Aldi - Folder van 16.05.2022 tot 22.05.2022 - Pagina 3

vanaf maandag 16-05

m

nten

ruit zonder

NU

inte leveren op kwaliteit?

Kom-dan naar ALDI voor witt

asperges.en andere groenten

fruit van Nederlandsë bodem.

Fe

Klikhier voor het hele interview

> D AA A

MAAR DA

N VOOR

EEN AL

DI PRIJ

“Limburg is zeer geschikt

voor de aspergeteelt.”

De familie Engels teelt al 30 jaar lang asperges in het

Limburgse Panningen. Evert Engels werkt sinds 5 jaar in het

door zijn ouders opgerichte bedrijf en vertelt waarom Limburg

bij uitstek geschikt is voor de aspergeteelt: ‘We hebben hier

mooie droge zandgrond. Naar het noorden toe wordt de grond

natter en zwaarder. En daarin kun je niet goed asperges telen.

Ook het steken van asperges wordt dan een stuk lastiger”

Ondanks de droge grond heeft de asperge wel voldoende

1

water nodig. Evert: ‘Hoe we water geven is een belangrijk

deel van onze verduurzaming: dit doen we met druppel-

he

sé

slangen, waardoor je veel preciezer water kunt geven.

En er weinig water verloren gaat.” Hoe Evert het liefst zijn

asperges eet? ‘Traditioneel natuurlijk’, zegt hij lachend.

N

‘Met een lekker plakje ham of zalm erbij en een gekookt eitje.

A

SE

= Bekijk hier het hele interview

WIST JE DAT...

De asperge ook wel ‘De parel van het land’,

‘de koningin van de groente” en ‘het witte goud” wordt genoemd?

Asperges rijk zijn aan vezels en vitaminen C en K. Ook zijn ze een

bron van vitamine B11 (foliumzuur). Vitamine K draagt bij aan een

en

goed verloop van de bloedstolling, vitamine B11 draagt bij aan het

gezond houden van het bloed en de zenuwen.

=

À

Ze makkelijker te schillen zijn als je ze voor het schillen 30 minuten

|

in koud water legt? Snijd dan eerst 1.5 cm van de onderzijde af.

Geschilde witte

Je ook buiten het seizoen van asperges kunt genieten door ze in

asperges

yk

.

5

de vriezer te bewaren?

4009.