Poiesz - Folder van 22.03.2021 tot 28.03.2021 - Pagina 5

ms

WEEK 12 | Pagina 3

Macaroni-spaghetti, bami-nasi of nasi groenten

2 schalen à 400 gram naar keuze

HET VERSGEHEIM

VAN SPRUITJES-

zend

TELER KROON

Lam.

spaghet

Spruitjes zijn eigenlijk een wintergroente.

gran

Maar de spruitjesteler van de familie Kroon uit

Borgercompagnie in Groningen hanteert een

$

unieke oogst- en bewaarmethode. Daardoor kunt

wu

u zelfs tot in april van deze groene minikooltjes

e

vol vitamine C van Hollandse bodem genieten.

Het geheim? Al in november worden de

A

spruitjes met de hand van het land gehaald.

KL

Ze gaan daarna direct met stronk en al

Maan ?

L

de koelcel in. Door water te vernevelen over

20

de spruitjes vormt zich een ijskapje om elk spruitje.

Vandaar ook dat ze ijsspruiten genoemd worden.

Zo'n vier maanden later worden ze uit de koelcel

gehaald en ontdooid. Nu worden de spruitjes

Broccoli

Zoete aardappelen

van de stronken geplukt. Hierdoor krijg je verse

zak à1 kilo

spruitjes waar de vorst over is geweest, zoals het

hoort. Want dan smaken ze nét een beetje lekkerder

en zoeter. Met dank aan de telers en broers Wim,

(Ces

Garry en Martin en vader Klaas Kroon.

Geniet ervan.

500

Spruiten verpakt

produet uit

ei,

Holland

GRAM P4

zak à 500 gram

es

0

2°

Ei

Le

a

(à

La

Spinazie zak à 450 gram,

B

snoeptomaat shaker à 250 gram

In

1%

of bospeen per bos

2 stuks naar keuze

(en

7

@

IE Wh ns.

UN

LE

ul

B

Ke

ê

Mad

=

Lo

Le

2 |

Fin

nn

Pa

RE

Er Ge

+

LEA

Ar

Ë

>

2°

a

S

=

at

Conference handperen

Minneola

CE

S

a

b)

Aa

53

à

n

a

pl

5

IE

5

%

PAC

Fes

x

Si

500

À

ee

GRAM

LS

€

D,

1

ed

ze

A

1

1°?

E3&