Aldi - Folder van 01.11.2019 tot 20.03.2020 - Pagina 2

{ Ne

\

ee nn SRE

>-

-—

TIPS & TRICKS

N

WIJNWEETJES

1. Wat doet sulfiet?

Ze

u

À

de

Da

A

a

Sulfiet zit in alle wijnen. Het is

verplicht om de hoeveelheid te

vermelden op de fles. Sulfiet

GENIET VAN DE WINTER

beschermt het aroma van wijn

en zorgt dat het aroma langer

MET ONZE MOOISTE WIJNEN

fris blijft

u nn

Winter. Dat vind k altijd een uitgelezen seizoen

2. Tannines

79

om op wijnavontuur te gaan. Van een passend

Tannines zitten alleen in rode wijn

Mes

glas bij een simpele stoofpottot de elegantie

A

Deze kunnen een droog mond-

van bijvoorbeeld een margaux. Of van nog heel

gevoel geven. Toch zijn tannines

:

veel andere wijnen die een goede begeleider

belangrijk. Ze zorgen ervoor dat

zijn van feestelijke gerechten. Voor deze

u

een wijn goed kan ouderen

winter heb ik weer heerlijke wijnen bij elkaar

gezocht. Ga lekker proeven en genieten!

3. Decanteren of karafferen?

dl

Decanteren is het voorzichtig-over-

Dirk Vanhorenbeeck, ALDI-wijnexpert

gieten van oude rode wijnen in een

Magister Vini, 3x Vinoloog van het Jaar

karaf. Dit voorkomt dat je bezinksel

in je glas krijgt. Tip: Gebruik

“Bij elk gerecht de juiate begeleider vinden. Echt een

het bezinksel in wijnsaus

uitdaging, zeker met de feeatdagen. Daarom hebben

Karafferen is-het overgieten

we handige iconen voor er

van jonge wijnen in een karaf

LE

Deze krachtige wijnen hebben

FO IT Pd

Kijk voor alle wijnen, A CI A

GR

lucht nodig om de tannines

FL

PH

te verzachten. Zo kan de

PT NES LT si

leuke proeftips op aldi.nl/wijn

Pr

Per peer td

EN

wijn opbloeien. Tip: Spoel

nen

de karaf altijd eerst met wijn

CR te

|