Deen - Folder van 01.02.2021 tot 28.02.2021 - Pagina 12

5 En 2 N a RE ji is se u Kal RN: y à Puur Hollandse NR prei uiT ST. geest ed Al meer dan 30 jaar wordt er prei geteeld bij teler Ger Coenen in St. Joost, Limburg ni Elke dag verlaat de verse prei het bedrijf om vers in de schappen van DEEN te liggen. Echt uit de volle grond dus! En heel erg gezond. Het bedrijf is ontstaan in 1967 en was vooral gespecialiseerd in akkerbouw en Hola veeteelt. In 1998 heeft Ger Coenen het bedrijf overgenomen van zijn vader. N DS Toen werd er al een voorzichtige start gemaakt met de tuinbouw, onder meer werden tuinbonen, prei, bloemkool en rabarber geteeld. In de loop van de jaren m Wor Ú Ons zap werd er steeds meer gespecialiseerd. Enkele tuinbouwgewassen vielen af en uiteindelijk bleef prei als hoofdmoot over. Ger Coenen levert jaarrond prei aan DEEN. Ger Coenen Waarom prei? Ger Coenen; ‘Misschien hebben we er wel een bepaalde klik mee, het is een altijd uitdagende teelt’. Daarnaast maakt de akkerbouw nog een deel van het bedrijf uit, met als producten suikerbieten, aardappelen en cichorei. Coenen is een echt familiebedrijf en iedereen denkt en doet voor «Q j de volle 100% mee. Enkele jaren geleden zijn ze On the way to planetproof gecertificeerd. Ger Coenen; { ‘Ik vind zoiets belangrijk omdat we de transparantie en voedselveiligheid richting de consument in het oog moeten houden’. Prei is een groente die verwant is aan ui en knoflook. Net als die twee groentes wordt prei vaak gebruikt Prei was vroeger een herfst- en wintergroente. als smaakmaker, maar u kunt het ook prima als Tegenwoordig is dat door de kweek van hoofdingrediënt gebruiken. verschillende soorten niet meer het geval en is prei er het hele jaar door. Winterprei is echter wel steviger en donkerder van kleur. 1} Prei zit vol met ijzer en calcium en bevat slecht 29 fi kcal per 100 gram, een super gezonde groente dus! Ger Coenen is lid van ZON. Met het platform vaneigenbodem.nl inspireert ZON u om aan de slag te gaan met Hollandse groenten. Lees op de “A website alles over telers en producten van eigen bodem, en ga aan de slag met heerlijke recepten.