Lidl - Folder van 04.05.2020 tot 04.06.2020 - Pagina 17

ge)

en

En

1

F

T

TROPÍSCHE PINA COLADA-TAART

BENODIGDHEDEN:

Beslag:

+1 springvorm van 20 em

DESSERT #8% 10 PERS. ® 50 MIN. +

+Bakpapier

+100 g boter,

1UUR OVENTIJD EN 30 MIN. OPSTIJVEN @ 0.41 PP.

op kamertemperatuur +

Decoratie en vulling:

extra om te vetten

“Ya ananas

* 80 g kokosolie, gesmolten

*Muffinvorm met

+200 g rietsuiker

anti-aanbaklaag

+ Elektrische mixer

+50 g snoepspekjes

+4 eieren

+150 g theebiscuits

+ 50 ml kokosmelk

+200 g witte chocolade,

+200 g zelfrijzend bakmeel

in blokjes

+2 limoenen geraspt en

+50 g kokosolie

uitgeperst

+200 g mascarpone

+100 g kokosrasp +

+1 limoen, geraspt en

°F

extra voor decoratie

uitgeperst

SN

+100 g blokjes ananas op

+250 ml slagroom

siroop (uitgelekt)

+10 g munt

u

BEREIDINGSWIJZE:

Re 7

+ Verwarm de oven voor op 170 graden.

==

+ Klop de boter, kokosolie en rietsuiker met een elektrische mixer

tot een luchtige substantie. Voeg één voor één de eieren en de

kokosmelk toe aan het beslag.

«Spatel het zelfrijzend bakmeel, de limoenrasp en sap, kokosrasp

ed

en de blokjes ananas door het beslag.

*Vet de springvorm in met boter en bekleed de bodem met

bakpapier. Verdeel het beslag over de vorm en bak 1 uur af in het

midden van de voorverwarmde oven.

+Schil de ananas en snij flinterdunne plakjes van de vrucht. Bewaar

de bovenkant van de ananas. Vet de holtes van de muffinbakvorm

#

in met boter en druk de plakjes ananas erin. Bak de ananasplakjes

Ei

ad

30 minuten in de oven bij de cake en laat afkoelen op een rooster.

Maak de ananasbloemen voorzichtig los met een mesje.

+Laat de cake helemaal afkoelen op een rooster.

“Verwarm een grillpan, gril de spekjes rondom totdat ze mooi

+

zacht en krokant worden. Druk de warme spekjes tussen 2

biscuits. Deze gevulde koekjes heten in Amerika S'mores! Staat de

eh

BBQ aan? Prik de spekjes dan aan een BBQ-spies en rooster ze

2

boven de hete kolen.

+Smelt de witte chocolade samen met de kokosolie au bain-marie

of op laag vermogen in de magnetron. Meng daarna met de

mascarpone, limoenrasp en sap. Klop de slagroom luchtig.

B

Meng de slagroom door het witte chocolade-kokosmengsel.

“Halveer de afgekoelde cake overlangs en vul met de helft van het

ad

kokosroommengsel, dek af met de bovenste laag cake en verdeel

2

hen

de rest van het kokosroommengsel over de bovenkant. Zet de

cake minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

+ Garneer met de bovenkant van de ananas, de S'mores, kokosrasp,

munt en de ananasbloemen.

=

|

a

i

4

DE BESTE GROENTE & FRUIT OP RECEPTEN.LIDL.NL ”