Deen - Folder van 01.04.2020 tot 30.04.2020 - Pagina 14

| RECEPTEN | Gegrilde ribeye © mel asperges en greene kruiden Ingrediënten Bereiding e 4 Black Angus ribeyes Wrijf het vlees in met olijfolie en de BBQ-kruiden en laat ze op het aanrecht e olijfolie op temperatuur komen. e 2 el Urtekram BBQ spice mix Snijd het houtige stukje van de onderkant van de asperges. Schil witte e 2 bossen asperges (wit en/of asperges met een dunschiller (groene asperges hoeft u niet te schillen). groen) Snijd de asperges in de lengte doormidden. Hak de kruiden grof. 1 bosje gemengde groene Grill de ribeyes in een hete grillpan, op een grillplaat of op een hete BBQ kruiden (bijv. dragon, bieslook om en om bruin en gaar: rood 4-5 minuten; rosé 6-7 minuten; doorbakken en/of peterselie) 8-10 minuten. Geregeld omkeren. Pak de steaks in folie, leg er een paar 2 el boter doeken op om ze warm te houden en laat ze 10 minuten rusten. peper en zout Smelt ondertussen de boter in een grote koekenpan en bak de asperges 8 minuten op een matig hoog vuur. Geregeld omscheppen. Voeg de Extra: bakplaat bedekt met kruiden, wat peper en eventueel wat zout toe en schud de pan om. bakpapier. Verdeel de asperges over 4 borden en leg de ribeye steaks erop. Variatie: vervang de groenten Voedingswaarden p.p. door spitskool en sperziebonen + 370 kcal e 22 g vet (waarvan 10 g verzadigd) 7 g koolhydraten e 4 g vezels « 34 g eiwit of peultjes. Tip: als u wel koolhydraten wilt eten kunt u de ribeye steaks serveren met frietjes, gepofte aardappels, aardappelkroketjes, brood of bijvoorbeeld Simin En nn a en dE a nk a pasta & ca. 30 minuten % 4 personen IE ANT Sp A f a ES di 737 de SR we es % 3 Ae IN 1 gg ir (kn su 2 Ji. Er | He, EN, Ker 4 * Er / Y 14 I Te Ù I: Re N À ik: Bek } pt ak \ A: 14e