Deen - Folder van 01.05.2020 tot 31.05.2020 - Pagina 11

IN Aa le xd I a N Ja A nf ” Ei > Ki | & Er er à. N \ a) 4 4 a # } | à LA NG 4 3 zZ à LA Et Bs = Fi dn & + À à A et le) ca. 25 minuten Ale + 1 uur intrekken % 4 personen Griekse tafelgrill da hoofdgerecht met biffeki en beerensalade Ingrediënten Bereiding e 1 komkommer Was de komkommer. Rasp een kwart van de komkommer op een grove * peper en zout rasp boven een zeef. Roer er Y2 tl zout door en laat 15 minuten uitlekken. e 400 g rundergehakt Snijd de rest van de komkommer in plakken. Hak de oreganoblaadjes e 30 g gyroskruiden (Verstegen) fijn. Pel en knijp een knoflookteentje fijn boven een grote kom. Voeg het e 2 takjes verse oregano gehakt, de gyroskruiden, oregano en het ei toe. Meng en kneed met de e 2 teentjes knoflook hand 3-5 minuten. Vorm er 12 ballen van, rol die tot ze ovaal zijn en druk ze + 1 klein ei een beetje plat. Bewaar in de koelkast. Snijd de courgettes in lange dunne + 2 courgettes plakken. Snijd van elke paprika 3-4 dunne ringen voor de salade. Snijd e 3 paprika's de rest in brede stukken voor op de grill. Hak voor de tzatziki de munt en e 2 takjes munt dille fijn. Halveer de citroen. Pel en pers het andere teentje knoflook fijn e 2 takjes dille en/of peterselie boven een kom. Roer er 2-3 el olijfolie, de gehakte kruiden, de skyr, een e 1 citroen paar druppels citroensap, de goed uitgelekte en uitgeknepen komkommer e 250 ml skyr en naar smaak peper en zout door. Laat in de koelkast een uurtje trekken e 200 g feta (dikke plak) (langer is nog beter!). Snijd voor de salade de vleestomaten in partjes en e 3 rijpe vleestomaten de rode (gepelde) ui in ringen. Doe de sla, de tomaat, ui, paprikaringen, e 1 rode ui plakken komkommer en olijven in een grote slakom. Breek de feta erboven e olijfolie in stukken. Besprenkel vlak voor het eten met wat olijfolie, bestrooi met e 1 zak ijsbergsla melange peper en eventueel wat zout. Hussel en knijp er de rest van de citroen e 100 g olijven boven uit. Leg de courgette, repen paprika en bifteki op een schaal. Zet Extra: tafelgrill of gourmetstel met olijfolie, sla en skyr-tzatziki op tafel. Verwarm de tafelgrill en de maaltijd kan beginnen. Serveertip: geef er pitabroodjes bij die u op de grillplaat even kunt Variatie: voeg kleine blokjes feta of oude kaas toe aan het rauwe gehakt. toasten. Voedingswaarden p.p. ® 721 kcal ® 51 g vet (waarvan 18 g verzadigd) e 20 g koolhydraten e 9 g vezels e 41 g eiwit EEEN +"