Deen - Folder van 08.02.2020 tot 29.02.2020 - Pagina 10

| RECEPTEN | PS. 2 Zi vu Ne erf —— = I Gegratineerde pompoenharten met geïtenkoos en hazelneïen Ingrediënten Bereiding + 1 kleine pompoen (ca. 1 kg) Verwarm de oven voor op 160°C. Halveer de pompoen, verwijder de pitten e olijfolie en zaadlijsten. Snijd de pompoen in smalle parten. Besprenkel een bakplaat . 200 g kerstomaatjes met wat olijfolie. Wentel de pompoenparten erdoor en leg ze naast elkaar . 100 g hazelnoten op de bakplaat. Leg de kerstomaatjes erbij. Laat ze in ca. 20-30 minuten in . 2 takjes tij de oven gaar worden (tijd is afhankelijk van de dikte van de partjes, als u er peper en zout makkelijk in kunt prikken zijn ze gaar). Haal in de tussentijd de blaadjes van . 150 g geitenkaas de tijm. Rooster de hazelnoten in een scheutje olie in een koekenpan op een . 3 el plantaardige geraspte kaas matig vuur in een paar minuten goudbruin. Schep ze de hele tijd heen en (Bedda) weer. Bak de tijm heel even mee. Op een bordje laten afkoelen. Hak de hazelnoten grof. Haal de pompoen etc. uit de oven. Zet de grill Variatie: gebruik pecannoten in van de oven aan. Vorm van de 12 mooiste pompoenparten (met schil) op plaats van hazelnoten. 2 warme vuurvaste borden 3 harten. Snijd de rest van de pompoen iets kleiner. Vul de harten met de stukken pompoen. Bestrooi met peper en Tip: als u geen kleine pompoen kunt eventueel wat zout. Verkruimel de geitenkaas boven de harten. Verdeel de krijgen, kunt u ook één groot hart hazelnoten met tijm en de geraspte kaas over de harten. Zet ze een paar maken van een grote pompoen. Het minuten onder de grill. Leg de warme kerstomaatjes ernaast. Lekker met een duurt wel iets langer tot die gaar is. stevige salade, pasta, rijst of bulgur. Voedingswaarden ed « 746 kcal « 62 g vet (waarvan 16 g verzadigd) 21 g koolhydraten « 10 g vezels 21 g eiwit N I ww: KS L\ 4 le) ca. 45 minuten 1] 2 personen te WW 2 à hoofdgerecht IN | = ex = y N tr : ? Ce & > N N K vete % ad | Le sl = Ee y a Zi à Ei Be: A “m N 2 ‘ Jh # u. Pe N & 10°