Deen - Folder van 08.02.2020 tot 29.02.2020 - Pagina 12

| RECEPTEN | Groene kool ‘pasta'e met Temoïen- gehalt en paddensteelensaus Ingrediënten Bereiding . 400 g gemengde paddenstoelen Maak de paddenstoelen schoon en snijd grote doormidden of in vieren. e olijfolie Verhit een scheutje olijfolie in een braadpannetje en roerbak hierin het e 200 g mager rundergehakt gehakt een paar minuten tot het rul is. Als er bij het bakken veel vocht in Y2 | tomaten blokjes de pan is gekomen dan kunt u dat afgieten. Voeg de paddenstoelen toe en 1 el gemengde Italiaanse kruiden roerbak 2 minuten. Voeg de tomatenblokjes en de Italiaanse kruiden toe. . 1 groentebouillontablet Verkruimel de bouillontablet erboven. Breng al roerende tegen de kook . 400 g groene kool aan en laat op een heel laag vuur ca. 10 minuten zachtjes pruttelen. e peper en zout Snijd ondertussen de kool in smalle repen. Breng een flinke laag water . 2-3 el geraspte oude kaas of aan de kook (eventueel met wat zout) en kook hierin de koolreepjes Parmezaanse kaas 5 minuten. Afgieten en heel goed laten uitlekken. Roer een scheutje olijfolie door de saus. Proef en voeg eventueel peper en wat zout toe. Variatie: in plaats van groene Verdeel de kool”pasta” over 2 borden. Schep de saus erover en bestrooi kool kunt u ook courgettereepjes met de kaas. gebruiken als ‘pasta’. Voedingswaarden p.p. « 395 kcal « 25 g vet (waarvan 7 g verzadigd) « 15 g koolhydraten 11 g vezels « 22 g eiwit Tip: voeg voor een lekker pikantje, wat hete pepersaus aan de tomatensaus toe. Sie ti ni TT ti die (©) ca. 20 minuten % 2 personen A % da hoofdgerecht Le ss L 2 hi > 7 Lx ERS B m Ir En TT th (2 SA | de Se + 4 | AG (à PE 2] VA Va À in Le ev, (5 A) Old ve fé 10:39 >