Deen - Folder van 08.02.2020 tot 29.02.2020 - Pagina 12

| RECEPTEN |

Groene kool ‘pasta'e

met Temoïen- gehalt en paddensteelensaus

Ingrediënten

Bereiding

.

400 g gemengde paddenstoelen

Maak de paddenstoelen schoon en snijd grote doormidden of in vieren.

e

olijfolie

Verhit een scheutje olijfolie in een braadpannetje en roerbak hierin het

e

200 g mager rundergehakt

gehakt een paar minuten tot het rul is. Als er bij het bakken veel vocht in

Y2 | tomaten blokjes

de pan is gekomen dan kunt u dat afgieten. Voeg de paddenstoelen toe en

1 el gemengde Italiaanse kruiden

roerbak 2 minuten. Voeg de tomatenblokjes en de Italiaanse kruiden toe.

.

1 groentebouillontablet

Verkruimel de bouillontablet erboven. Breng al roerende tegen de kook

.

400 g groene kool

aan en laat op een heel laag vuur ca. 10 minuten zachtjes pruttelen.

e

peper en zout

Snijd ondertussen de kool in smalle repen. Breng een flinke laag water

.

2-3 el geraspte oude kaas of

aan de kook (eventueel met wat zout) en kook hierin de koolreepjes

Parmezaanse kaas

5 minuten. Afgieten en heel goed laten uitlekken. Roer een scheutje

olijfolie door de saus. Proef en voeg eventueel peper en wat zout toe.

Variatie: in plaats van groene

Verdeel de kool”pasta” over 2 borden. Schep de saus erover en bestrooi

kool kunt u ook courgettereepjes

met de kaas.

gebruiken als ‘pasta’.

Voedingswaarden p.p.

« 395 kcal « 25 g vet (waarvan 7 g verzadigd) « 15 g koolhydraten 11 g vezels « 22 g eiwit

Tip: voeg voor een lekker pikantje,

wat hete pepersaus aan de

tomatensaus toe.

Sie ti ni TT ti die

(©) ca. 20 minuten

% 2 personen

A

%

da hoofdgerecht

Le

ss

L

2

hi

>

7

Lx

ERS

B

m

Ir

En

TT

th

(2

SA

|

de

Se

+

4

|

AG

(à

PE

2]

VA

Va

À

in

Le

ev,

(5

A)

Old

ve

fé

10:39

>