Deen - Folder van 10.03.2021 tot 31.03.2021 - Pagina 14

N > ; 1 3 5 % x 2 rt # LL. x wer ur = 3 me ad à ” # Se ze AP à j; re 5 # Á 3 En ya a & 30 minuten ae NN & lunch/voorgerecht Kaassoep in breedbel Ingrediënten Bereiding . 3 el olijfolie Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui, tijm en laurierblaadjes 2-3 . 1 ui of, gesnipperd minuten. Voeg de bleekselderij, winterwortel en aardappel toe en bak nog . 2 sjalotjes, gesnipperd 4-5 minuten. Blus af met het bier. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 3 takjes tijm of circa 15 minuten. Snijd de kapjes van de Italiaanse bollen en hol de broodjes 1 tl gedroogde tijm uit met een lepel. Verkruimel het broodkruim en rooster dit in een droge, 2 laurierblaadjes hete koekenpan. Schep de peterselie erdoor. Verwijder de takjes tijm en 2 stengels bleekselderij, laurierblaadjes uit de soep. Voeg de kaas toe en pureer met een staafmixer in boogjes tot een gebonden soep. Vul de broodbollen met de kaassoep en bestrooi 1 winterwortel, in plakjes met het krokant gebakken broodkruim. 1 grote kruimige aardappel, Voedingswaarden p.p. in blokjes « 555 kcal + 24 g vet (waarvan 10 9 verzadigd) « 58 g koolhydraten « 0 9 vezels 200 ml donker bier 11 groentebouillon 4 Italiaanse bollen 2 el platte peterselie of gehakt 2 el bladselderij gehakt 150 g belegen kaas, geraspt 14e