Deen - Folder van 10.03.2021 tot 31.03.2021 - Pagina 5

GEZONDE ALTERNATIEVEN

VOOR VLEES

Bent u van plan om mee te doen aan de Nationale Week zonder Vlees of af en toe iets minder

vlees te eten? Dan is het wel belangrijk om alsnog de juiste voedingstoffen binnen

te krijgen. Goede vegetarische opties bevatten ijzer, eiwitten en B-vitamines. Wij laten u

graag kennis maken met een aantal goede vleesvervangers.

DS

Eieren

Eieren zijn rijk aan eiwitten, maar bevatten

daarnaast ook goede vetten en vitamines.

Daarom zijn eieren een volwaardige

vleesvervanger. Eieren kunt u daarnaast op

veel verschillende manieren eten en zijn in

veel gerechten gemakkelijk toe te voegen.

Denk bijvoorbeeld aan een omelet met

champignons en spinazie als ontbijt, een

gebakken ei op brood of een gekookt ei in de

salade of bij het diner. Op die manier komt u

s

>

makkelijk aan de voedingstoffen die uw lichaam

nodig heeft.

Peulvruchten

Se

Bij peulvruchten kunt u denken aan allerlei

Lx

2.

>>

soorten bonen, linzen en erwten. Peulvruchten

LS;

bevatten net als vlees ijzer, eiwitten en

ad

EN

vitamine BI en zijn daarom zeer geschikt als

FA

Sc

+

vleesvervanger. Het voordeel van peulvruchten

8

ten opzichte van vlees is dat ze veel vezels, geen

N

#1

ul =

F a

Lee

e

verzadigd vet én geen zout bevatten. Bovendien

deg

zijn ze minder belastend voor het milieu.

5

<

6.1

-#

>

Noten

f

es

Noten als walnoten, amandelen, cashewnoten,

macademianoten en pecannoten zijn een

ar

goede vervanger van vlees. Noten bevatten

5

namelijk gezonde vetten, ijzer, vitamine Bl en

vitamine E. Voeg bijvoorbeeld eens wat noten

A

toe aan uw salade of yoghurt.

a

EEN -s