Deen - Folder van 10.03.2021 tot 31.03.2021 - Pagina 9

# (3 iA 4 a & ei 4 % = | ei « s ii > pi | | 4 $ 2 = 14 k CRE CT = & hoofdgerecht Voorjaarsstamppot met keelroap en brecceli Ingrediënten Bereiding + 1 koolraap Schil de koolraap en aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Zet ze op « 1 kg aardappel in een laagje koud water en kook ze met een deksel op de pan in 15-20 . 1 struikje broccoli minuten gaar. Verdeel ondertussen de broccoli in zeer kleine roosjes en kook . 2 rode uien ze de laatste 5 minuten met de aardappelen en koolraap mee. Afgieten en . olijfolie heel even laten uitlekken. Pel en snipper in de tussentijd de uien en bak ze in . 125 g hazelnoten een scheutje olijfolie 4 minuten op een laag vuur. Geregeld roeren. Rooster . oude kaas, geraspt de hazelnoten in een droge koekenpan op een matig hoog vuur goudbruin. . 75 g zachte geitenkaas Op een bord laten afkoelen en grof hakken. Stamp de aardappels, koolraap . 50 grucola en broccoli grof. Klop de geraspte en geitenkaas erdoor. Proef en breng = eventueel op smaak met peper en zout. Roer er 1-3 el olijfolie door om de did Benodigdheden stamppot lekker smeuïg te maken. Verdeel over borden en strooi de noten « pureestamper en rucola erover. Voedingswaarden p.p. + 705 kcal + 39 g vet (waarvan 9 g verzadigd) « 59 g koolhydraten « 17 g vezels Tips: Koolraap kunt u vervangen door pompoen of knolselderij. in nr Voor vleeseters is deze stamppot lekker met bijvoorbeeld speklapjes ‘Fe Mu Et of slavinken. à E kj = = Ex En ze = 5 EE = EE RT Te © 5 & 2 = I =. == = EE SG SE >= js oe se EE = Le de re Se => je = 3 HS re Là