Deen - Folder van 07.04.2020 tot 07.05.2020 - Pagina 11

Boerenbiefstuk met kaasaardappeltjes ® 25 minuten % 1 persoon à Di hoofdgerecht 250 gram vastkokende aardappelen 1 gele paprika ES 5 cherrytomaten 40 gram oude Beemster kaas 1 tl mosterd 1 el olijfolie 1 el roomboter 1 biefstuk ca. 120 gram (op kamertemperatuur) 1 handje rucola 1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappels en snijd in gelijke stukken van 2,5 cm. Breng een pan met een laagje water fu: en zout aan de kook. Kook de aardappels 8 minuten en giet af. 2. Snijd ondertussen de paprika in stukjes van 1 cm en halveer de EN tomaatjes. Rasp de kaas en meng met de mosterd. Verdeel de de: aardappels over een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het kaasmengsel erover. Leg de groente naast de aardappels en \& besprenkel met de olie. Bak ca. 8 minuten in de oven. 3. Verhit ondertussen de boter in een koekenpan. Bestrooi de biefstuk met peper en zout en bak 5-6 minuten op middelhoog 3 vuur. Keer halverwege. Laat 5 minuten op een bord onder 4 À! aluminiumfolie rusten. un 4. Schep de aardappels op een bord en verdeel daar de groente “ over. Serveer met de rucola en de biefstuk. RT LA 4 | | DS en & w te ed = = de 5 ‚3 ’ I Dat is lekker thuiskomen. Kaascourant « 11