Deen - Folder van 07.04.2020 tot 07.05.2020 - Pagina 6

ochter de Beemster kazen

Veehouderij Van Vliet bestaat al sinds 1891 en is steeds

overgedragen van vader op zoon.

Inmiddels heeft Peter van Vliet (26) op zijn melkveebedrijf

ongeveer honderdvijftig koeien rondlopen.

Vanaf maart gaan de koeien naar buiten en

genieten de ‘dames’ van de buitenlucht en

frisgroen gras. Ze komen 2 keer per dag

terug naar de stal om gemolken te worden,

6 uur ‘s ochtends en 5 uur ‘s middags.

“Alsof ze kunnen klokkijken: ze staan stipt op

tijd voor het hek, daar hoeven we niks aan te

doen.

tn

Ze zijn supergraag buiten, maar verwend zijn ze

ook wel; als het waait of regent, weten ze niet

we

hoe snel ze de stal in moeten rennen.”

Na het melken worden de melkstal en

ligbedden schoongemaakt. De koeien (die dat

willen) worden geborsteld. "Ze staan letterlijk

in de rij voor een massage.” De koeien krijgen

ook een pedicurebehandeling als dat nodig is.

Het geheim van goede kaas zit hem tenslotte

niet alleen in de hand van de kaasmaker. De

koeien spelen hier ook een grote rol in! De

>. a

Beemster koeien eten van maart tot november

gras in de wei, daarnaast krijgen ze wat brokken

%

voor extra vitaminen en mineralen. De melk

Ai]

wordt opgevangen in een koeltank en die wordt

opgehaald door een melkwagen.

Kaascourant t |