Deen - Folder van 07.04.2020 tot 07.05.2020 - Pagina 8

NEDERLANDER

heuden van k

aas:

Nederlanders hebben iets met kaas. Specifiek met Goudse kaas,

de oer en oer-Hollandse kaas. Als we eerlijk zijn, kunnen we

eigenlijk niet zonder. In de ochtend bij het ontbijt, op een broodje

met de lunch of 's avonds een aantal lekkere blokjes kaas voor bij

de borrel.

Echte kaaskoppen

Nederlanders zijn dus gek op kaas, maar

daarnaast zijn we ook erg goed in het

maken ervan. Waarom Nederlanders

‘kaaskoppen’ genoemd worden? Volgens

=

Ee

onderzoekers stamt de bijnaam uit

de tijd van Napoleon. Toen de Franse

soldaten onze Goudse kazen wilde

N

stelen, staken de Hollandse kaasboeren

hier een stokje voor. Ter bescherming

maakten zij helmen van de kaasvaten.

Daarom worden kaasboeren vanaf

de 19e eeuw ook wel ‘kaaskoppen’

genoemd. Maar eigenlijk is een kaaskop

gewoon een mal voor ronde kazen!

1

Wist u dor.

Veer 1 kile kaas

10 Liter keemelk, 9,9 Liter

eitenmelk of 6 liter

schapenmelk nedig is?

jt

Ye

ve

Fre

A

(&

à

Wist u dof. Nederland meer dan

Ee

650 milpen kile Laas per par

hs

preduceer! en ze de ep vier na grooïste

Laaspreducent Ter wereld is? Niet gek

veer ze'n klein Langje!

Kanscowant | EEEN