Deen - Folder van 01.07.2020 tot 31.07.2020 - Pagina 8

>»

& ca. 10 minuten

voorbereiden +

barbecueën 10-

minuten

(BENNEN

Portobello’s en paprika's

Ma hoofdgerecht

gevuld mei reemkaas en neïen

Ingrediënten

Bereiding

+ 4 grote portobello's

Snijd de stelen van de portobello's. Snijd de paprika's elk in drieën en

« peper en zout

verwijder de zaadlijsten. Kook de portobello’s en parten paprika samen

+ 2 gele paprika's

3-5 minuten in ruim kokend water met een snufje zout. Paddenstoelen

* 2 rode paprika's

tussentijds omkeren. Laat de paddenstoelen en paprika met de bolle

+ 150 9 gemengde geroosterde

gladde kant naar boven goed uitlekken. Hak de noten grof. Snijd de

noten

bleekselderij in zeer smalle boogjes en de bosuitjes in smalle ringetjes.

« 1 stengel bleekselderij

Houd de donkergroene uienringetjes apart. Meng de rest van de ringetjes,

+ 4 bosuitjes

bleekselderij en noten met de roomkaas.

+ 200 g verse roomkaas met

kruiden

Steek een half uur van tevoren de barbecue aan. Grill de portobello's en

« 1 zakje veldsla

paprikaparten 3-4 minuten om en om (geregeld keren) Leg ze met de bolle

* Crema de Balsamico

kant naar beneden aan de rand van de barbecue (waar het niet al te heet

is). Vul ze met het roomkaasmengsel en verwarm ze 5-10 minuten.

Tip: u kunt de gevulde portobello's

Verdeel wat sla over 4 borden, leg de paddenstoelen en paprika ertussen,

en paprika ook in de oven bereiden.

bedruppel met de balsamico en bestrooi met bosuiringetjes, grof gemalen

ca. 15 minuten op 180°C of in een

peper en eventueel wat (grof)zout. Lekker met grof volkoren brood.

=

grillpan of op een grillplaat.

=

Voedingswaarden p.p.

Variatie: bleekselderij kunt u

« 434 kcal + 30 g vet (waarvan 10 9 verzadigd) * 20 g koolhydraten « 10 g vezels 15 g eiwit

4

vervangen door venkel of prei.

meenen

je

De

a

D

Dd

EL

à‘

à

À

2

CEA

+

À

À

A"

ai

€

%

Ÿ

#

hs

4

4

à

en

Re

EN)

en

L

LPS

,

ms

Le

&

2

Te

pau:

ra

Es

N.

=

|

N

fil

id

TER