Deen - Folder van 01.01.2020 tot 31.01.2020 - Pagina 12

Ne

ar

he

EN

ie

RECEPTEN EN,

N

zes

I

ki

N

N

N

ke

&

5

N

Le

Si

ee

\

St

u

us

NN

al

)

€

1

à

>

US

=!

L

(

per

ua U

Ee

8

r ler |

met knolselderij, popriko,

pales, Firbeeepiten en

Ingrediënten

Bereiding

e

2 knolselderij knollen (ca. 1% kg)

Schil de knolselderij en snijd de knol en de paprika's in kleine blokjes.

.

3 kleuren paprika

Leg ze samen in een flinke pan, zet onder water, doe de boerenkool erbij

(rood, groen en geel)

met daarop de rookworst, leg een deksel op de pan en breng aan de kook.

.

1 kg gesneden boerenkool

Kook in ca. 15 minuten gaar. Rooster ondertussen de pijnboompitjes in een

.

1 (verse) rookworst

droge koekenpan al roerende licht bruin. Op een bordje laten afkoelen.

.

4 el pijnboompitjes

Pel en snipper de knoflook. Snijd de prei in smalle ringen. Was en droog de

.

2 teentjes knoflook

preiringen (gaat goed in een slacentrifuge). Verwarm een scheutje olie in de

.

2 preien

koekenpan van de pijnboompitjes en bak hierin de spekblokjes zachtjes uit

e

olijfolie

maar niet te bruin. Voeg de prei en knoflook toe en roerbak 2-3 minuten.

e

50 g gerookte ontbijtspekblokjes

Haal de worst uit de pan. Giet het vocht van de groenten goed af.

ae

e

peper en zout

Stamp de boerenkool, paprika en knolselderij grof. Schep het preimengsel

Ke

erdoor. Proef en voeg eventueel peper en zout toe. Strooi de pijnboompitjes

Variatie: boerenkool kunt u

erover en geef de worst erbij.

Las

vervangen door zuurkool of

CAL

Mil

fijngesneden spits-, rode- of

Voedingswaarden

witte kool.

« 640 kcal + 34 g vet (waarvan 9 g verzadigd) « 37 g koolhydraten « 27 g vezels + 33 g eiwit

Tip: voeg aan de prei in de koekenpan 1-2 el milde kerriepoeder toe en bak

sn

het heel even mee.

in

Fr

N

fl

N

©

je

nen

re

N

I

LA

£

4

&

x

hae

nz

PK

u

LA

us

ig

x |

/

Cr

Le

eN

N

>

0

ai

x À

LA

_

x

de

Hs