Deen - Folder van 09.06.2020 tot 30.06.2020 - Pagina 13

ig em Te

| UITGELICHT |

Deer zergvuld

aan met de grond

à

b

en de omgeving ven ze

ì Verdenk brecceli

er olles aan em eek in de Teekemst een moei

kwaliteitspreduct uit West-Friesland Te

kunnen leveren. EN

Bij Verdonk broccoli telen ze de broccoli met liefde voor de natuur en

passie voor het vak. De vruchtbare gronden van West-Friesland leveren

kwaliteitsproducten vol smaak. In 1997 ging de eerste plant de grond in.

Het bedrijf telde destijds twaalf hectare. Inmiddels verbouwt Verdonk

broccoli 250 hectare en zijn alle producten voor het 5% jaar PlanetProof

kr

en GlobalGap gecertificeerd.

Door de grote hoeveelheid vitamines en mineralen is broccoli één van de

gezondste groenten; het bevat met name veel vitamine C, (pro-)vitamine A,

vitamine B1, B2 en B6, E en is bovendien zeer vezelrijk. U kunt broccoli het

il

beste zo vers mogelijk gebruiken. In de groentela van de koelkast is broccoli

u

enkele dagen houdbaar. Door de broccoli in de verpakking of verpakt

ul,

in huishoudfolie te bewaren voorkomt u uitdroging. Broccoli kunt u kort

:

geblancheerd (2 tot 4 minuten) invriezen.

Ì

1

es

Eén van onze vaste telers is de familie Broersen uit Lutjebroek. In dit West-Friese

dorp zijn zij al meer dan 100 jaar werkzaam in de agrarische sector en tot op de dag

y

van vandaag een familiebedrijf. Vanaf december beginnen ze met het zaaien van de

spinazie. Dit doen ze t/m maart, als het weer mee zit, 1x per maand. Vanaf april wordt

het weer beter en kan er 3x per week gezaaid worden. In de lente- en zomermaanden,

duurt het maar 4 weken tot oogsten. Daarom controleren ze iedere dag het veld zodat

K\,

de spinazie nooit te klein of te groot is. Na het oogsten gaat de spinazie direct met de

=

tractor naar de hal, waar het was- en verpakkingsproces begint. Vervolgens door naar

DEEN, zodat u er thuis heerlijk van kunt genieten!

Spinazie is rijk aan ijzer, kalium, calcium, fosfor en magnesium en bevat ook nog eens

veel vitamine A en E‚ foliumzuur en antioxidanten. Echt een power food dus! Wilt u

verse spinazie langer bewaren? Spinazie kunt u kort geblancheerd (2 minuten) invriezen.

7

=

Pe

rs

ne

,

SA

nn”

"

ss

5

EN

=;

his

al

us

E

3

5

N

8 À

Er

a

à

173%

er. EN A

)

a

2

J

Pl

Ar

2

|

À

ir

di

"Bes;

DA

A)

a

.

tu

EZ Wed

RN,

ihaziesalade

Broccoli-bloemkooltaart

EED As

Fr

VE

egrilde bloemkool

met oude kaas

met midi tan]

broccoli en BBQ Fi

met couscous

I