Deen - Folder van 09.06.2020 tot 30.06.2020 - Pagina 17

nt, LP, 7 à >> UITGELICHT DE à v en a, # | 1 men en Stap 3 Zr Het brood wordt gevormd en krijgt een eerste rijs. Daarna ’ vallen de broden in de bakblikken. Voor het Bakkersbrood gebruiken ze bij Bakkerij Pater, onder andere, een busmodel. Maar voor een boerenbrood gebruiken ze weer een ander formaat bakblik. Eventueel decoreren ze de broden nog waarna de broden worden gebakken. In de bakkerij bakken ae ze zo'n 3.200 grote broden per uur. Na het bakken gaan de Ss broden in een speciale toren om af te koelen. Stap 4 De broden worden voor alle 80 DEEN filialen klaar gezet. Ze worden nu nog niet gesneden en verpakt, zo blijft het brood vers en de korst lekker knapperig. Y | = EE SEC lk N rd gi lS hr CE Stap 5 ci De chauffeur van Bakkerij Pater brengt de broden voor openingstijd bij de winkels. De eerste vrachtwagen vertrekt voor dag en dauw naar de DEEN winkels. Dagelijks rijden er 13 FE in totaal 14 vrachtwagens rond om het brood bij de winkels te bezorgen. Stap6 De broden worden door de medewerkers van de brood afdeling gesneden en verpakt in de winkel. MA il AN Le 2 v 4 ST “> Ak Meer weten? A Bus Bekijk de filmpjes van Bakkerij Pater via Instagram. a © @bakkerijpater ML) °17