Deen - Folder van 19.06.2021 tot 31.07.2021 - Pagina 50
Hier is pagina 50 van 76 pagina's van de Deen folder, geldig van 19.06.2021 tot 31.07.2021.

Hier is pagina 50 van 76 pagina's van de Deen folder, geldig van 19.06.2021 tot 31.07.2021.
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.Deen - Folder van 19.06.2021 tot 31.07.2021 - Pagina 50
En Du EN sl 7 @ Gen Ee pa Kaas van DBS I» — de kenner Ook dit verhaal begint generaties terug, 5 2 toen DEEN nog een kleine buurtwinkel Mm was en Cor de Graaff op zijn bakfiets de kaas rondbracht. Zo is de basis gelegd van een decennia lange samenwerking tussen de familiebedrijven die nu beide door de 2de en 3de generatie geleid worden. Vandersterre, voorheen bekend als ‘de Graaff Kaas’, verzorgt vanuit Grootebroek samen met de kaaskenners van DEEN het Hollandse kaasassortiment in het vers schap. 92 jaar kaas-kennis De Graaff Kaas vindt zijn oorsprong in 1929 in Enkhuizen. U kunt zich vast wel voorstellen DAGEN dat er in de afgelopen 92 jaar veel veranderd =. is. Toen in 2009 het familiebedrijf de Graaff KAAS Kaas fuseerde met familiebedrijf Vandersterre, ontstonden er meer mogelijkheden op het four gebied van kaas. Ook voor DEEN. Voorverpakte kaas In de 60-er jaren ontstond de vraag naar = verpakte kaas. Tot die tijd werden kazen in de winkel versneden en verpakt. Echte f ambacht, maar veel minder lang houdbaar x dan het gemiddelde pakje of stuk kaas \ y dat nu in de Nederlandse koelkast ligt. In dezelfde periode begon de Graaff kaas met het industrieel ‘voorverpakken' van kazen. - ij Met indrukwekkende machines en technieken verpakte zij de kazen zo, dat deze maanden langer houdbaar bleven. Zonder dat het ambacht verloren ging en zo doen zij dat tot À op heden nog steeds. Met deze ontwikkeling = werd de samenwerking belangrijker dan [ ooit! Frank de Graaff — 3de generatie — Le 3 komt in beeld vanaf het moment dat de vers verpakte kaas bij DEEN wordt opgepakt. Er is vanaf toen veel gebeurd. Zo hebben de families samen een eigen DEEN kaaslijn opgezet, toen nog ‘Het Beste van DEEN'. n 7 DEEN dagen kaas 4 jaar geleden is ‘Het Beste van DEEN kaas’ vervangen door 'DEEN dagen kaas’. De familie Deen wilde haar kaasmerk nog beter maken en heeft daarom samen met Vandersterre gekeken naar nieuwe receptuur, betere kwaliteit én een mooi — label. Zo ontstond de 'DEEN dagen kaas’. Een kaas waarbij de nadruk ligt op de leeftijd van de kaas en hoe lang een kaas moet rijpen voordat deze een lekkere Frank de Graaff jonge, belegen of bijvoorbeeld oude kaas Directeur Vandersterre genoemd mag worden. 50
Deen - Folder van 19.06.2021 tot 31.07.2021 - Pagina 50