Poiesz - Folder van 13.03.2021 tot 11.04.2021 - Pagina 13

1PRK SU Boerenzuivel voor een vogelrijke wei Er een naluurbesteding, de rest is voor onze zuivel kunnen kopen. Want als je een Anco en Joke Heida, Noordertrots boer in pri L b bonte koeien. | uitstekend product ui | kope Koudum: “Samen met mijn vrouw heb ik een Echte mein die soil gesproken een waarom zou je het dan van ver halen? Zeker als Î liter per dag NeDDEeN, het verhaal achter het product ook nog eens hand- en spandiensten, maar haar echte werk maar bi ons doen ze 32 liter. Want we voeden klopt. Een Noordertrots boer is namelijk ook heeft ze buiten de deur. Een en verzorgen ze heel goed. Onze koeien geven rentmeester. Die zorgt goed voor zijn beesten ï i inkomstenbron geeft meer bedrijfszekerheid en rf ook vrijheid om ons bedrijf te runnen zoals wij heel voedzaam. Onze melk gaat via onze voor de natuur van het Noorden. Van alle dat willen. We proberen namelijk de natuur coöperatie Noorderlandmelk naar de weidevogels is de grutto me toch het meest zoveel mogelijk in te passen in de zuivelfabriek van Den Eelder, Daar is het in dierbaar. Juist omdat die zo kwetsbaar is. Op ons bedrijfsvoering. Circa 20% van ons land goede handen. Alleen melk van Noordertrots land hebben we zo'n 10 paartjes. Die komen elk boeren wordt verwerkt tot Noordertrots zuivel jaar terug. Wij houden hier rekening mee door Ik ben trots op ons product, want het is écht pas te gaan maaien als de kuikens vertrokken em goed. In mijn koelkast staan altijd: volle zijn. Verder gebruiken we vaste mest en zaaien nr oghurt, vla, karnemelk en volle melk. Het we kruidenrijk grasland in. Sommige percelen bek [| lokale karakter van ons product vind ik heel ho e nat om een voedselrijke omgeving nr — belangrijk. Dus dat mensen uit mijn dorp ook voor de vogels te creören. Zo combineren we dj het maken van de lekkerste zuivel van het Noorden met het zorgen voor de natuur van het Noorden.” A 4 "ad ä Anco on Joke Heida | Eb Wij romen niet af en dat proeft u... Willem van der Schans, nieuwe generatie Een groot verschil tussen een kleine en Net als natuurbeheer. Wij zijn rentmeesters. boer en verantwoordelijk voor de productie gepassioneerde producent als wij en onze Je wilt zowel het bedrijf als de omliggende van de zuivel bij Den Eelder: “Drie keer per grote zuivel collega's is dat wij de melk niet natuur zo goed mogelijk doorgeven aan de week ontvangen wij melk van de coöperatie standaardiseren. Anders gezegd: wij romen niet volgende generatie. Zo hebben wij bijvoorbeeld Noorderlandmelk. Hiervan maken wij echte af. En dat verschil proef je. Vet is namelijk ook een moeras van twee hectare aangelegd en authentieke zuivel. Wij doen dit op dezelfde een smaakdrager. Wij hanteren de stelling dat een kilometerslange bloemenrand. Dat is goed manier zoals dat vroeger ging. Alleen ue je beter wat minder van een vol en smaakvol voor de weidevogels en de biodiversiteit. ATL fore lee lef afs Loro zuivelproduct kunt eten, dan meer van een En het zijn deze zaken die er mede voor gezorgd een boerenbedrijf en een zuivelmakerij ineen smaakarm mager product. Wij vinden het gaaf ebben dat wij zo'n goede klik hebben met en maken zuivel zoals we die zelf graag lusten dat we de hele keten van koe en melk tot het Noorderlandmelk en Poiesz. Wij zijn er trots Natuurlijk houden wij wel proeverijen en eindproduct in eigen beheer hebben. De liefde op dat we Noordertrots zuivel maken en zijn smaaktesten, maar de basis is dat we eerst zelf en plezier zit hem Voor ons in het werk zelf. Dat benieuwd naar de reacties van Poiesz klanten." a enthousiast over een product moeten zijn PET A CL IN Eure tente POIESZ Lente magazine 1 3