Hoogvliet - Folder van 10.06.2021 tot 31.08.2021 - Pagina 4
Hier is pagina 4 van 78 pagina's van de Hoogvliet folder, geldig van 10.06.2021 tot 31.08.2021.
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.
Interview
‘Koken 1
net a
musielk”
Shirma Rouse rockt even hard in de keuken als op het podium.
Ruim 50 recepten van de door fans meest gelikete gerechten,
heeft zij gebundeld in Shirmas Soul Kitchen. De smaken van
Sint Eustatius, waar zij opgroeide, en haar geboorte-eiland
Curacao. De smaken van haar moeder, oma's en tantes, gekruist
met de smaken uit haar latere reizen.
Hoe is het idee ontstaan om een
Wie zijn jouw grootste voorbeelden als
kookboek uit te brengen?
het gaat om koken?
| + ál 5
“Ik kook al jaren op mijn event Shima's
“Mijn moeder en mijn oma. zij hebben
Soul Kitchen, een dinnershow voor zo'n
mij leren koken. Op mijn negende kon ik
250 mensen met live muziek Altijd
al een volledig avondmaal maken. Als ik
uitverkocht door mond-tot-mondreclame.
's middags van school kwam en ik ging
Super leuk. Heel vaak kreeg ik de vraag of
naar oma, rook ik in het begin van de straat
&
an,
ik de recepten wilde delen. Maar ik deed
| wat ze aan het koken was”
niks met papier, ik kookte uit liefde. Vanuit
mijn opvoeding, wat ik heb geleerd als
Zijn de recepten ingewikkeld?
kind. Een kookboek maken is dan hard
“Helemaal niet. Ikwil recepten delen die
werken. Alles afwegen, meten. Niet te doen.
iedereen kan maken. Voor de kok die
Maar het was een hele leuke journey, ik
ervaren is, tot iemand die echt niet kan
heb zoveel bijgeleerd over koken”
koken. Ik heb het laten uitproberen door
vrienden die niks met koken hebben,
Was het lastig om een keuze
maar ook bij hen ging het goed. Zelfs de
te maken?
Caribische dingen zoels pasteitjes”
“Zeker! Ik heb bijna 100 recepten gemaakt
als proef gedurende een jaar tijd. Er zitten
nu zon 54 recepten in. Mijn favoriete
recepten zijn nu gebundeld. Zoals de
lasagna Ik ben geen Italiaan. maar mijn
lasagna is goddelijk. Tot eigen bitterballen,
taartjes, vers brood. Een mix van smaken
‘Ik ben geen Italiaan,
en verhaaltjes met kleine ditjes en datjes
over de gerechten!
maar mijn lasagna
is goddelijk”
4 LEEN zomer 2021