Hoogvliet - Folder van 10.06.2021 tot 31.08.2021 - Pagina 4




Hier is pagina 4 van 78 pagina's van de Hoogvliet folder, geldig van 10.06.2021 tot 31.08.2021.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

Interview

‘Koken 1

net a

musielk”

Shirma Rouse rockt even hard in de keuken als op het podium.

Ruim 50 recepten van de door fans meest gelikete gerechten,

heeft zij gebundeld in Shirmas Soul Kitchen. De smaken van

Sint Eustatius, waar zij opgroeide, en haar geboorte-eiland

Curacao. De smaken van haar moeder, oma's en tantes, gekruist

met de smaken uit haar latere reizen.

Hoe is het idee ontstaan om een

Wie zijn jouw grootste voorbeelden als

kookboek uit te brengen?

het gaat om koken?

| + ál 5

“Ik kook al jaren op mijn event Shima's

“Mijn moeder en mijn oma. zij hebben

Soul Kitchen, een dinnershow voor zo'n

mij leren koken. Op mijn negende kon ik

250 mensen met live muziek Altijd

al een volledig avondmaal maken. Als ik

uitverkocht door mond-tot-mondreclame.

's middags van school kwam en ik ging

Super leuk. Heel vaak kreeg ik de vraag of

naar oma, rook ik in het begin van de straat

&

an,

ik de recepten wilde delen. Maar ik deed

| wat ze aan het koken was”

niks met papier, ik kookte uit liefde. Vanuit

mijn opvoeding, wat ik heb geleerd als

Zijn de recepten ingewikkeld?

kind. Een kookboek maken is dan hard

“Helemaal niet. Ikwil recepten delen die

werken. Alles afwegen, meten. Niet te doen.

iedereen kan maken. Voor de kok die

Maar het was een hele leuke journey, ik

ervaren is, tot iemand die echt niet kan

heb zoveel bijgeleerd over koken”

koken. Ik heb het laten uitproberen door

vrienden die niks met koken hebben,

Was het lastig om een keuze

maar ook bij hen ging het goed. Zelfs de

te maken?

Caribische dingen zoels pasteitjes”

“Zeker! Ik heb bijna 100 recepten gemaakt

als proef gedurende een jaar tijd. Er zitten

nu zon 54 recepten in. Mijn favoriete

recepten zijn nu gebundeld. Zoals de

lasagna Ik ben geen Italiaan. maar mijn

lasagna is goddelijk. Tot eigen bitterballen,

taartjes, vers brood. Een mix van smaken

‘Ik ben geen Italiaan,

en verhaaltjes met kleine ditjes en datjes

over de gerechten!

maar mijn lasagna

is goddelijk”

4 LEEN zomer 2021