Hoogvliet - Folder van 10.06.2021 tot 31.08.2021 - Pagina 44

Trendkijken

De term komt uit de filmindustrie en wordt geroepen

als iets succesvol is afgesloten. Het mooie van wraps

is dat je er alle kanten mee op kunt en dat het niet kan

mislukken. Kortom: een wrap is altijd ‘a wrap’!

Mexico, Mexicooooo?

De verpakking

In de Mexicaanse keuken zijn

Het basisbestanddeel van een wrap

verschillende gerechten die een

is meestal mais- of tarwemeel. Maar

pannenkoek als basis gebruiken, zoals

er zijn ook varianten met groenten

de burrito, enchilada, fajita en tortilla.

in de smaken paprika en wortel.

Hierdoor denken de meeste mensen

Je kunt kiezen voor koolhydraat-

dat de wrap uit Mexico komt. Maar

arm, glutenvrij en volkoren. Wrap

|

in verschillende landen wordt een

is de letterlijke vertaling vanuit het

soortgelijk platbrood gemaakt. Denk

Engels voor wikkel, dus alles waar je

aan de Italiaanse piadina, Turkse pizza,

iets in kunt wikkelen, kun je als wrap

Surinaamse roti en Indiase chapati.

gebruiken. Ook sla of koolbladeren.

Voor de vorm

Rollen, vouwen, stapelen of

simpelweg beleggen. Koud of warm.

u

Zoet of zout. Ze komen in alle

soorten en maten uit de verpakking

en vervolgens bepaal jij in welke

vorm ze op je bord liggen.

Wraps

4

x

met falafel en rauwkost

Van ontbijt tot borrel

Volkorenwraps met granola, fruit,

4 personen

noten en kwark zijn een hippe

manier om de dag te beginnen.

© 4tortillawraps

En omdat je zo goed bezig.

© 400 gram falafel

'

bent, verdien je bij de

© 5 eetlepels olie

borrel een heerlijk

© 4 eetlepels kwark

plakje van de

© 2eetlepels mayonaise

gesneden wrap

» 2 teentjes knoflook

TikTok hack?

met roomkaas,

(geperst)

Een hack is een levensveranderend’

€

En

gerookte zalm

Ä

© halve krop kropsla

handigheidje en TikTok een platform

en bieslook.

5

(gedroogd, gewassen)

waar je dit in een kort filmpje

I

+ 200 gram rauwkost

uitgelegd krijgt. De wrap-hack gaat

u

(naar keuze)

als volgt: je knipt de wrap aan een

© 1 bosje peterselie

kant tot in het midden in. Belegt de

(grof gehakt)

vier kwarten apart met bijvoorbeeld

» aluminiumfolie

gem

sla, kipfilet, avocado, kaas. Vouwt

#

hem zo in elkaar dat je een kwart

he

Verwarm de oven voor op 160°C.

overhoudt en legt hem tussen het

Verpak de wraps in aluminiumfolie

grillijzer.

en verwarm ze 10 minuten in

mir

het midden van de oven. Verhit

A

intussen de olie in een koekenpan

en bak hierin de falafel om en

r

ze

om knapperig. Klop de kwark,

mayonaise en knoflook door elkaar

=

en breng op smaak met zout en

BR

peper. Leg op elk bord een wrap en

Foto's lik lok

verdeel de sla, rauwkost, peterselie

en falafel erover. Schep een flinke

lepel kwarksaus erop, rol op en

serveer direct.

LEEN zomer 2021 43