Dirk - Folder van 11.09.2020 tot 29.10.2020 - Pagina 17

Goedomte weten

Lekker handig

Zo werk je voortaan stukken sneller, slimmer en hygiënischer in de keuken…

=

Sparklin

Het duizenden

=

sodamaker

À

bacteriëndoekje

Het Europees Parlement wilaf

Die vaatdoek in de keuken is een

€

van het wegwerpplastic. Om die

3

verzameling van bacteriën, dus

reden moeten plastic flessen in

gebruik bij voorkeur elke dag een

2025 uit ten minste 25 procent

10 ONTPIT JE EEN

schoon exemplaar. Maar voordat

gerecycled plastic bestaan,

je het weet ligt dat doekje per on-

oplopendtot 30 procent in 2030.

GRAANAATAPPEL

geluk toch twee of drie dagen bij

Maar waarom wachten? Voor

Granaatappels zijn lekker en

de gootsteen. Dus spoel de doek

een verfrissend glas limonade-

gezond Alleen: hoe krijg je

nagebruik voor de zekerheid uit

siroop met sodawater is helemaal

die pitten er een beetje vlot uit?

met zo heet mogelijk kraanwater

De eerste keer lopen veel mensen

geen plastic fles meer nodig. Met

(liefst kokendheet). Door de hitte

behulp van deze sodamaker maak

tepielen met een mesje, zodat

gaan de bacteriën dood. Hang het

pas na een kwartierhet bakje

je van kraanwater heel

doekje over de kraan te drogen.

snel bruiswater, waarna je er

yoghurt verrijkt kan worden met

!

DR

eenvoudigweg een scheutje

de overheerlijke sappige pitten.

Dar kan handiger. Er zijn zelfs

limonadesiroop aan toevoegt.

diverse methoden om uitte

Héérlijk en heel

kiezen. Sommige mensen leggen

|

milieubewust,

|

devrucht bijvoorbeeldinwarm

=

want geen

water waarna ze de pittenvan

plastic flessen.

het witte vruchtvlees trekken.

EX,

De Sparkling

VW >

sodamaker

Ookiser de 'pollepelmethode‘,

die culiveterane Jean Beddington

opdefotois

op Foodtube demonstreert:

van Aarke

=

Snijd de granaatappel door-

en wordt

midden en slaboven een

Aa

kommetje hard op de schil van

geleverd met

een kunststof

dehelft met een pollepel. Zorg

fles met een

wel dat je een keukenschort voor

Uien finsnijden

inhoud van

hebt. Het is zonde als je goede

Nietsis zo jaloersmakend als het

812 ml.

kleren onder de vlekken komen

beeld van een tv-kok die even snel

tezitten van de vallende pitten.

een ui fijnhakt. Toch is het een

simpel trucje. Zet het mes met de

er HIT

punt op de snijplank en beweeg

niet het mes maar de halve ui

y

NIET IN DE KOELKAST

onder het mes door. Even oefenen

Tropisch fruit, tomaten,

doen. Het fruit kan beter

en voilà. Een chefkok is geboren!

worden bewaard buiten

paprika, aubergine... Vaak

-

-

ennen

leggen we na een bezoek

de koelkast, op een droge,

aan Dirk van den Broek

donkereen goed

Heb jeook een vraag aan Dirk?

het fruit uit gewoonte in de

geventileerde plaats.

Mail naar [email protected].

koelkast. Toch is het beter

Daarmee wordt ‘koude-

=

a

om dat niet te

bederf'voorkomen.

Voor meer recepten:

www.dend.nl

najaar 2020 É wekker DoëN 17