Poiesz - Folder van 27.05.2021 tot 31.07.2021 - Pagina 11

e

TEN

SUPERMAR

00;

B

=.

Es

k

De tomaat is gezond. Men wordt er niet dik van. Logisch. De vrucht bestaat — er staat Et een kratje voor het kantoor

voor meer dan go procent uit water. De vele smaak- en voedingsstoffen

voor consumptie. In verband met virussen mag

zitten dus in de rest. Tomaat is de meest gegeten groente. Een heerlijk

je namelijk zelf geen tomaten van buitenaf

eenemen. Ook niet tussen de boterham, of in

smakende versie is de Noordertrots tomaat van Poiesz. Deze Daltary

je maaltijdsalade. Strenge eisen met betrekking

cherrytomaat heeft een knapperige bite en kent een heerlijke balans tussen

tot hygiëne en omgangsvormen zijn in

zoet en zuur. Hij wordt in Wier, Friesland, op maatschappelijk verantwoorde

tomatenteelt al ingevoerd ver voor COVID-19.

Handen wassen en schoenen ontsmetten is de

wijze geteeld. Over het hoe en wat ervan ondervragen we Johan Kuipers

standaard. Tomatentelers zoals wij voegen een

(bedrijfsmanager) en Johan Kooistra (teamleider) van Empatec.

biologisch middel ter verbetering van de

weerbaarheid van de tomatenplant. Zo krijgen

Kweekbak voor talent

en behouden we tomaten om trots op te zijn.”

Johan en Jot

|

In

|

L

A

Ai

Een ambitieus sociaal werkeerbeanr det zinvol

zin traject vier keer heeft getrakteerd op

werk biedt aan mensen met een afstand tot de

achtereenvolgens: 60 gehaktballen, 60 halve

arbeidsmarkt. Deze tomatenkas zou je kunnen

kippen, 60 gebakjes en toen nog eens 60

zien als een kweekbak voor talent.

braadworsten. Als dat geen dankbaarheid is?

Want via de tomatenteelt ontdekken we wat de

Ons oogstseizoen begint zo ongeveer in maart

MAAT EN GEZONDHEID

talenten van iemand zijn. We geven de mensen

en eindigt eind november. In tegenstelling tot

met een afstand tot de arbeidsmarkt weer

andere telers houden wij onze mensen het hele

A aten bevatten veel vitamine C.

arbeidsritme en structuur. En zien we welke

jaar bezig. In de winter nemen we namelijk

iFnaast ook de vitamines B (1, 2, 3, 5,

werksoort het beste bij iemand past. Zodat

ander werk aan en pakken we hondenvoer,

Co EN Le tu

n K. Verder

eralen kaliui

OI

um

we hem of haar vervolgens elders kunnen

zout en oliebollen in. In januari starten we de

detacheren. Of nog mooier: dat hij of zij een

kas dan weer op.”

ium. En in LT CON

baan buiten Empatec vindt in het bedrijfsleven.

angaan

I

Zo hebben we een flexibele arbeidspool van

Om trots op te zijn

el

zo'n 100 mensen opgebouwd, met 40 in de kas

“oor mens, voedselveiligheid en milieu hebben

“4

en 60 in de detachering."

we de na Gap, GRASP en On

u

tomaat

Dankbaar werk

en blesse in en dragen zo bij aan verkleining

fe]

gezond

“elen komen hier binnen met een rugzakje.

van de CO2 voetafdruk. De bestuiving van onze

Samen proberen we die zo leeg mogelijk te

planten gebeurt door hommels. Tegen gewas-

inig calorieën

td

maken en vervolgens weer te vullen met tools

ziekten gebruiken we zoveel mogelijk natuurlijke

om zich weerbaarder te maken in de maatschappij

gewasbeschermingsmiddelelen. Puur natuur

2 À

En dat lukt meestal goed. We hebben hier

dus. Ja, wij zijn zelf ook dol op onze tomaten.

POIESZ Zomer magazine

1