Hoogvliet - Folder van 08.11.2019 tot 30.11.2019 - Pagina 59

Proost! Als een = FA en raakt hij uitgeput. Er moet dus genoeg fl = 1 gesnoeid worden, maar er moeten ook wijngaard te nr voldoende druiventrossen kunnen groeien # om wijn van te maken. veel druiven PT Nieuw begin produceert, f Nadat een wijnstok met grote zorg is Fan N ontdaan van oud hout en diverse uitlopers, gaat de worden overgebleven takken met een kwaliteit van ijzerdraadje opgebonden. De gesnoeide [A takken worden netjes opgeruimd en de 4 Be PA % wijngaard is klaar om te overwinteren. de druiven Var) d Slaap zacht achteruit Chili heeft een mediterraan klimaat. De winters zijn koel met af en toe neerslag en aangenarne ternperaturen tussen de ee 10 en 15 graden Celsius. Dit is wel zo Se! prettig voor de wijnstokken die in diepe nog geblend, zoals de Tunupa chardon- dE I winterslaap zijn. Het is koud genoeg om nay/ sémillon en de cabernet/carménère. 7 Ls niet opeens in bloei te schieten, maar Daarna verlaten de wijnen hun opslagtank 23 warm genoeg om niet dood te vriezen. of houten vat om gefilterd te worden, Een hele geruststelling! waardoor ze mooi schoon, fris en helder 2e de fles in kunnen. Sommige wijnen moeten Ondertussen in de wijnmakerij nog een paar maanden tot een heel jaar Nu er even geen omkijken is naar de blijven. Dat zijn de wijnen die in houten wijngaard, is men in de wijnmakerij bezig vaten moeten rijpen, zoals de Reserva ee met het proeven en beoordelen van de wijn carménère of de Gran Reserva syrah. in wording, Er wordt zowel uit de stalen De wijnen van het oogstjaar daarvoor Weetje: tanks als uit de houten vaten geproefd zijn al wél gereed en mogen mee in het Bonjour! Ondanks de Spaanse om te kijken hoe de wijn zich ontwikkelt. bottelingsproces. invloeden, had Frankrijk Ook worden er monsters genomen voor de meeste invloed op de onderzoek in het laboratorium. Men meet Vullen en varen Chileense wijnbouw. Nadat de diverse waarden, zoals suikers, zuren Franse wijnboeren zonder werk Duizenden lege flessen worden zorg- en alcohol. Dit moet aan het eind van het vuldig schoongemaakt en maken hun kwamen te zitten, doordat proces perfect in balans zijn. debuut op de lopende band van de druifluis halverwege de 19e bottelmachine. Vrolijk rinkelend worden eeuw de Europese wijnbouw Bottelen of blijven? ze in een draaiend mechaniek afgevuld compleet verwoestte, vertrokken Tussen juni en augustus zijn de meeste met heerlijke Tunupa wijn en afgesloten velen naar Chili. Ze brachten Tunupa wijnen klaar om gebotteld te met een schroefdop of kurk Vervolgens een hoop kennis, technieken worden. Een aantal wijnen wordt eerst voorziet een labelapparaat ze van hun en druiven mee. nieuwe jasje en zijn de flessen klaar om in dozen verpakt te worden. De dozen worden opgestapeld op een pallet en verdwijnen uiteindelijk in een scheeps- container Klaar om de lange oversteek te maken over de Atlantische Oceaan er TE] JN near Nederland! & v7 U || Exclusief bij Hoogvliet N = u‘ (12 at IN VF BRUT ESTATE ESTATE LUN CHARDONNAY SELECTION SELECTION CAPSULA MERLOT ROSÉ Il ll PLATA CABERNET CABERNET SAUVIGNON SAUVIGNON | I | A n N 3 RESERVA DD SAUVIGNON BLANC LEEN augustus 2019 57