Poiesz - Folder van 29.11.2021 tot 31.12.2021 - Pagina 27

FN hi A 3 ne N * > N! De fi su PERMPRKTE NOORDER er er. trots! : > 5 % FF % 2 aj ed Ve In dient taart voor 8 personen: ze 20 minuten Bereidingsti FR Peren stove 2.5 uur Hi u Er IR : = Afbakken: 1uur # f: Voor de stoofperen 6-8 Gieser Wildeman stoofperen Pr 2 fiesjes à 250 mi rode hüiswijn I nr “k zeetiepeis kristalsuiker 1 kaneelstokje Ze Voor de cake u re 250 gram roomboter op kamertemperatuur Fi ré 350 gram zefrijzend bakmeel 250 gram suiker ke 2 zakjes vanitiesùiker 54 2 5 grote eieren 3 theelepels itroenschlirasp € poedersuiker jole ne 5 C SL Voor de kaneelroom 500 mi slagroom ET KANE EL VII Wi zeetiepeis kristalsuiker 2 theelepels kaneel are > nr An pr es Fes er de ET Werkwijze = Schil de stoofperen, laat het steeltje eraan en zet ze op met de = Zorg ervoor dat de steeltjes en het topje van de peer boven rode wijn, suiker en kaneelstokje. Stoof de peren gedurende het cakebeslag uitsteken. 2.5 uur in een afgedekte pan. = Bak de cake in 60 minuten goudbruin. Hou de kleur goed = Laat de peren afkoelen, uitlekken en dep ze droog. in de gaten en bedek de cake zo nodig halverwege met - Vet een springvorm (g 24 cm) licht in en bedek de bodem aluminiumfolie om extra verkleuring tegen te gaan. met bakpapier. = Check na een uur of de cake gaar is door een satéprikker = Verwarm de oven voor op 165 °C. er in te steken. Komt de satéprikker ‘schoon’ weer uit = Klop de boter, suiker, vanillesuiker en de citroenschilrasp de cake? Dan is hij gaar! ee met een mixer luchtig tot deze wit van kleur is. = laat de cake afkoelen. = Voeg één voor één de eieren bij de luchtige boter. = Meng de kaneel en kristalsuiker al kloppend door = Voeg het zelfrijzend bakmeel toe in 3 gedeelten terwijl u mixt de slagroom tot die stevig is. a) ; 1 ï op de laagste stand van de mixer. Schep daarna goed om. = Spuit toefjes kaneelroom op de taart en bestuif = Schep het beslag in de springvorm. de randen met poedersuiker. f = Rol de onderkant van de droge stoofperen in de bloem en plaats de peren langs de rand in het beslag. Hou hierbij ongeveer 2 cm afstand van de rand. PUUR POIESZ December magazine 2