Coop - Folder van 15.11.2019 tot 29.12.2019 - Pagina 13

50 jaar zonder spruiten

We hebben allemaal een vaste prak! Hét lekkere recept dat regelmatig op

tafel staat en nooit verveelt. Voor John zijn dat zijn roergebakken spruitjes

met zelfgemaakte gehaktballetjes

John Webster (61) uit Nieuw-Vennep

slikte ze zonder kauwen door om maar

was vroeger geen spruitjesfan. Pas

niets te proeven. Toen ik uit huis ging,

na 30 jaar ontdekte hij hoe hij ze wel

heb ik spruitjes afgezworen. Dertig jaar

lekker vond.

lang heb ik geen spruitjes gegeten, maar

sinds een aantal jaar eet ik ze weer. Kort

“Ik ben opgegroeid met vaste gerech-

gekookt en vervolgens geroerbakt. Dan

ten op bepaalde dagen; woensdag

blijven ze lekker knap-

witlof, donderdag bloemkool met

perig en wordt de

smaak voller.”

een saucijs, zaterdag brood. Spruitjes

hadden in de winterperiode ook een

70

vaste dag. Ik vond ze verschrikkelijk:

bitter en compleet doorgekookt. Ik

(a

LU

n

de

és, *

ww

% ur

ze

pesssei

MEER INSPIRATIE?

|

Kijk op coop.nl/recepten

voor meer recepten met

spruiten.

Roerbakspruitjes met

« 8 el fijngehakte, ongezouten pinda's

het korianderzaad. Voeg zodra het vlees

gehaktballetjes

e 400 gr zilvervliesrijst

is dichtgeschroeid de spruitjes toe en

De roerbakspruitjes van John krijgen

bak ze tot ze warm zijn. Voeg wat water

zelfs de grootste spruitjeshater om.

Kruid het gehakt met ketjap, sambal,

toe als het gerecht te droog wordt. Ser-

ette

knoflook, zout en peper. Draai er balletjes

veer de spruitjes samen met de rijst en

van ter grootte van soepballetjes. Kook

bestrooi met gebakken uitjes en pinda's.

ee

30 Anal 14 rn. _

de spruiten kort voor, maximaal 3 minu-

re

« 3 el ketjap e 2 el sambal e 2 tenen

ten, spoel ze af met koud water en laat

PER EENPERSOONSPORTIE 955 KCAL | 46 GR

knoflook (uitgeperst) « zout « peper

ze even uitlekken. Kook de rijst volgens

VET | 94 GR KOOLHYDRATEN | 36 GR EIWIT | 12

« 300 gr gehakt « 600 gr kleine spruit-

de omschrijving op de verpakking. Verhit

GR VEZELS | 1,5 GR ZOUT

tjes « 3 el olie « 3 el sesamzaadjes « 2

de olie in een wok of braadpan. Bak de

el korianderzaad « 8 el gebakken uitjes

gehaktballetjes met de sesamzaadjes en

13