Poiesz - Folder van 18.10.2021 tot 14.11.2021 - Pagina 21

bed

ha

3‘

de

La

REZ

MARKTEN.

SUPER!

fier

2

fe

„NX

zb

Le

a

eb

NE

3

add

Of een oogst goed lukt, hangt niet alleen van appelteler Jan Kutschruiter af. Hij is afhankelijk van

5

Ee

Li

het weer: “Appels zijn producten van de natuur. Ze hangen buiten. In drie minuten kan de oogst

compleet verhagelen en als het te warm wordt in de zomer hangt er appelmoes in de bomen.”

zj

pr

IE

Zr,

2

Zorgen voor appels is dus precisiewerk.

Ip

HE

ya

3

Krb

Lac

LS

Boomvol

Minder fraai, zelfde smaak

AE

ES

Per

Dit jaar gaven de bomen ongeveer 2,2 miljoen

Als het heeft gehageld, dan kan Jan zijn appels

appels, dat is 80% van de normale oogst. Jan:

eigenlijk niet meer verkopen, omdat iedereen

a

Po)

“Het was koud in het voorjaar. Dan vliegen de

gewend is aan gladde, ronde appels. Jan:

bijen minder vaak en bloeien niet alle bloemen.

“Cosmetisch gezien ziet het er minder mooi uit,

Het heeft ook een voordeel: de boom kan al zijn

die deukjes, maar de smaak verandert er niet

da ELSTÈR ISDE

energie geven aan een kleinere hoeveelheid

door. Ik gooi het liefst geen enkele appel weg.”

MEEST.GELIEFOE APRE

vruchten. Dat komt de smaak ten goede”.

he

Precies op tijd

VAN NEDERLAND:

#-

Voor het plukken van de appels, in september

of oktober, wacht Jan op het juiste moment.

as

RR.

À

Hij meet het suikergehalte van de appels door

Ek

re

“Elstar appels

So

Lt

?

Ar

Kin

een beetje sap uit een stukje van de appel te

hi

zijn koud

persen. Het brix-gehalte heet dat. Jan: “Is het

Fos

pa

Se

Bi

't lekkerst.”

suikergehalte te laag, dan moet je nog niet

noi

DRE ES

plukken. En als het zover is, dan moeten de

us

bomen ook binnen vijf weken leeg zijn. We staan

ic

+

Ard

hier dan met een vaste ploeg van 80 mensen te

aM

Natuurlijke vijanden

plukken. Dat is elk jaar weer een gezellige tijd.”

;

ig

Steeds vaker slaagt Jan erin om de ziektes

m:

biologisch te bestrijden. Hij teelt zelf roofmijt

tegen spint en zet oorwormen in tegen

ee

+

Es

perenvlooi. "We laten de natuurlijke vijand

Hé

zijn werk doen en grijpen alleen in

Verkrijgbaar oaraf

#

ES

als het echt nodig is.

medio september.

Maar in de praktijk

4

komt dat bijna

niet voor.”

Kruisbestuiving

Appels telen begint bij de bijen. Tijdens de

bloeiperiode, in het voorjaar, vliegen zij van

boom naar boom en brengen zo stuifmeelkorrels

ei

over. Jan heeft honderd bijenkasten en werkt

samen met een imker om het bestuiven zo goed

#

mogelijk te laten verlopen.

PUUR POI

Herfst magazine

a