Albert Heijn - Folder van 01.04.2021 tot 30.04.2021 - Pagina 30

Gebakken, gekookt, gepocheerd … Lekke

Gilf

eitje op Z'n tijd. Maar hoe gezond is ei eigenlijk?

Hoe Geerd 5

Een ei hoort erbij

Roerei met kiemgroente

n volkorentoast

Bi en ne en

1?

inen, mi

can de

ale it in de coder goest en

Cl

QR-code voor

daarvan is beken

kans op

hetrecept El

hart- en en kan verkee Het

advies is om maximaal 2 tot 3 eieren p

IN DE KOELKAST

week te eten. Ben je vegetariër? Dan kun

je een ei

tje meer nem

J

Eieren zijn ongeveer 4 weken houdbaar,

C

gerekend vanaf de legdatum. Bekijk

de THT-datum (ten minste houdbaar

Eieren bevatten ijzer, eiwit e

tot en met) op de verpakking. Bewaar

vitamine A, B2 el

Daardoor zi

eieren bij PN in de koelkast In

ze een goede vegetarische keuze.

de verpa

et de be naar beneden, zodat

inspiratie voor heerlijke gerechten

de luchtkamer (die aan de stompe kant

oals het gerecht hierbove

PERFECT GEKOOKT

van een ei zit) niet beschadigt.

Breng zoveel water aan de koo

dat de eieren volledig onderstaan.

Leg de eieren er met een lepel in.

Doe de deksel op de pan en breng

Pas op met rauw

het water opnieuw aan de koo)

Eris een heel kleine kans dat een rauw eiis

Nu gaat de kooktijd in. Voor een

|

besmet met salmonella, een bacterie die

medium groot ei geldt:

maag- en darmklachten kan veroorzaken

Zacht — 3 à 4 minuten

Als je een ei verhit, overleeft de bacterie

Halfzacht — 5 à 6 minuten

het niet. Bak’

rom aan beide kanten

rd - 8 minu

n kook

'm bij voorkeur hard.

rauwe eieren |

gerecht, zoals tiramisu of bavarois? Bereid

het gerecht zo kort mogelijk voor gebruik en

werk extra hygiënisch. Het wordt afgeraden

gerechten met rauwe eieren te serveren

In de genen

aan kinderentot 5 jaar, ouderen, zieken en

Of een ei wit of bruin is, hangt a

angere vrouwe

et kippenras. Dat is genetisch

paald. Bruine kippen

nnen dus

witte eieren leggen. En andersom

EUT EE

SCHARREL

We

MEN

SCHARREL

More

®

er.

so

Sone

ES

Leven

[EST

en,

Beter

Leven

re

n me

De kippen

r krijgen

Saale en tenemen

kunnen naar bui

en vrij né n

scharr

rse scharreleieren

H Verse belegishe eieren

je hennen worden tijdelijk binnen

49*

genouden (opgehokt) ter bescaerming

un eigen gez

eid. De ei

heten daarom telle ‘scharrelei' n

30

plaats van ‘vrije-uitlo

i De henn

hebben nog wel toegan tot de BEF

lekte buitenuitloop (veranda).

&