Dirk - Folder van 17.08.2020 tot 27.09.2020 - Pagina 62




Hier is pagina 62 van 80 pagina's van de Dirk folder, geldig van 17.08.2020 tot 27.09.2020.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

2

Wi

Weekmenu

|

Risotto met geroosterde paprika

hoofdgerecht - 4 pers. - 20 min.

Li

Ll

PA

m1 pot geroosterde paprika

persoon

m 20 gr basilicum

39

4

A

m2 sjalotjes

m2 teentjes knoflook

m2 el olijfolie

m2 groentetabletten

Ve

m 400 gr risottorijst

a

Ÿ

m1 aubergine

m extra nodig: keukenmachine of

Y

Q

staafmixer

TS

#

1. Giet de paprika af en vang het vocht

ge

op. Laat de paprika uitlekken op keu-

>

kenpapier. Pureer de basilicum met

:}

1 teentje knoflook en het vocht van de

DRS;

paprika in de keukenmachine. Voeg

eventueel wat olijfolie toe, tot een

b

Deze risotto

smeuige saus ontstaat. Breng op smaak

É

“À

maak je in maar

=

met zout en peper. Zet tot gebruik koud

weg in de koelkast.

Sees

20 min.

2. Breng 1200 ml water aan de kook. Pel

Zen

ee

en snipper de sjalotjes en de knoflook.

Snijd de aubergine in blokjes.

3. Verwarm in een pan met een dikke

bodem de olie en fruit de sjalotjes met de

knoflook in 3 minuten glazig. Bak de

2

aubergine rondom bruin. Schep de

||

aubergine uit de pan en houd apart.

BE

À)

Schep de knoflook en sjalotjes om

met de rijst, zet het vuur laag en bak

9

kort aan. Verkruimel er de bouillon-

EL

tabletten over. Voeg steeds beet-

=

je bij beetje kokend water toe

zodra het vocht is opgenomen.

Roer de rijst om totdat deze na

ke

15 - 20 minuten gaar is.

bf

4. Snijd de paprika in reepjes.

\\

Schep de paprika en de aubergine

\

door de risotto. Breng op smaak

N

met peper.

5. Schep de risotto in 4 diepe bor-

den, verdeel er de basilicumpuree over.

BEVAT P.P. 1061 KJ/254 KCAL, 11 G VET WAARVAN

3 G VERZADIGD, 31 G KOOLHYDRATEN WAARVAN

11 G SUIKERS, 4 G EIWIT, 4 G ZOUT EN 5 G VOEDINGS-

VEZEL

WIJNTIP Calandière Rosé

|

62 Dirk