PLUS - Folder van 01.12.2019 tot 31.12.2019 - Pagina 97

2 wuuuuliiiiuun ® & nr TER PLEKKE BEREIDEN: A] ZH HARTIGE TAART 1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de MET WITLOF EN HAM koude taart in mooie punten en verwarm de Ï VOORGERECHT: 4 PERSONEN BEREIDEN: 30 MIN. Witloftaart 15 min. in de oven. N | OVENTIJD: 35 MIN. AFKOELEN: 1 UUR ® KOOKNIVEAU: EENVOUDIG SERVEERTIP VOORBEREIDEN: PA Lekker met een groene salade met vinaigrette en 1. Breng een ruime pan met water en 1 el zout aan wat blaadjes basilicum. ED" de kook. Snijd ondertussen 2 cm van de onderkant VOEDINGSWAARDE P.P: 870 KCAL 62 G VET (30 G VERZADIGD), 42 G TYLIN! ennen sens van de witlofstronkjes. Snijd ze daarna in de lengte KOOLHYDRATEN (9 G SUIKERS), 3 G VEZELS, 34 G EIWIT, 3,3 G ZOUT. EE in kwarten. Doe het witlof in de pan zodra het water F G kookt. Kook in 2-3 min. beetgaar en giet af in een | ezellig met z'n vergiet. Laat 15 min. afkoelen. 4 stronkjes witlof allen in de keuken’ INANDI 2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Wikkel 1 schaal Puur van Smaak coburger ham Wie: Mette Schipper (32) de witlofkwarten elk in een plakje ham. Zorg (ca. 116 g) JF ervoor dat het witlof aan beide kanten uitsteekt. Viert kerst met: haar vriend Stefan (33) en 1 citroen, schoongeboend hun zoontje Odin (2), haar zus en zwager met Snijd eventueel een plakje ham over de lengte Y2 bakje verse tijm YL hun kinderen, haar moeder en haar man, en doormidden als je een plakje tekort komt. 2 el zonnebloemolie haar vader en diens vriendin. 3. Rasp de gele schil van de citroen, halveer de 2 vien, in halve ringen vrucht en pers beide helften vit. Hou een paar 4 beschuiten BOODSCHAPPEN AN LOKVEN ‘Mijn vader en zijn vriendin maken groentesoep mooie takjes tijm apart voor de garnering. Ris de 1 rol vers taartdeeg (280 g), ontdooid en het hoofdgerecht, bijvoorbeeld hazenpeper blaadjes van de rest van de takjes tijm en snijd 175 g geraspte belegen kaas 5 eieren of gebraden kalkoen. Mijn moeder maakt kip- ze grof. Verhit een koekenpan met de olie en ragout, iets wat mijn oma vroeger al deed. De fruit de vien ca. 5 min. tot ze zacht zijn. Meng er 200 ml crème fraîche RAFIE: ERI pan wordt altijd helemaal leeggeschraapt. Ver- het citroenrasp en 1 el van het sap door (de rest ——— oo oo = EXTRA ingevette vlaai- of taartvorm van 28 cm der maakt ze stoofpeertjes en appelmoes naar van het sap wordt niet gebruikt). Verkruimel de N. FOT oma's recept. Haar man zorgt voor de wijnen en beschuiten erboven en roer alles goed door. bonbons bij de koffie. Mijn zus en ik verzorgen 4. Vul de taartvorm met het deeg en snijd de de bijgerechten, zoals haricots verts, spruitjes, randjes eventueel bij. rodekool met appeltjes en aardappelgratin. 5. Bestrooi de bodem met % van de geraspte WIJNTIP PTUUR: EKE MA Als toefje maak ik twee verschillende ijstaarten. kaas. Klop de eieren los met de crème fraîche, meng Klassieker in een feestjas, I E ledereen is dan in de keuken bezig om de ge- er het vienmengsel door en doe dit in de taartvorm. deze Sauvignon Blanc. Fris en fruitig in het begin, maar rechten op te warmen en af te maken, dat zorgt Druk de partjes witlof er rondom in (als een klok). indrukwekkend aan het einde: voor een relaxte, gezellige sfeer. Kerst is een van Bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Celestin Blondeau ROENENDU de weinige momenten dat de hele familie samen 6. Bak de taart in ca. 35 min. gaar in het midden <25 Jaar? laat jo lagftimatie ziant is. Mijn broer komt speciaal over vit Hong Kong. van de oven. Laat afkoelen. bredere Heden Menetou-Salon Fles 75 «| <18 aar verkopen wij geen alcohol MINE We kijken er altijd maanden naar uit.” ND JA T E ss PLUS 97