Hoogvliet - Folder van 29.11.2021 tot 25.01.2022 - Pagina 31

Zo zit dat

Jaar van

GA

de Tijger

Baat het?

Op dinsdag

3

Net als Nederland heeft ieder land zo zijn

Ferse

eigen, vaak wat vreernde gewoontes om

En

Su

het nieuwe jaar in te luiden. En die rituelen.

1 februari 2022

Z

hangen aan elkaar van bijgeloof.

begint het Chinese

te

N

© Zo spring je in Denemarken om twaalf

nieuwe jaar 4719,

uur vanaf je stoel het nieuwe jaar in voor

de belangrijkste

geluk en om kwade geesten te verjagen.

PL ed

Chinese feestdag

Fl

van het jaar.

Is het al weer zo laat?

In de eilandrepubliek Kiribati in

Oceanië wordt 14 uur voordat wij

dat doen, als eerste het nieuwe

En

jaar ingeluid. Als laatste zijn de

© italianen dragen rood ondergoed voor

geluk en eten een varkenspoot gevuld met

Midway-eilanden aan de beurt,

11 uur nadat wij elkaar om de hals

linzen voor voorspoed en welvaart.

vliegen. De laatste liggen slechts

3.630 kilometer noordelijker dan

® Finnen en Duitsers voorspellen de

N

de Kiribati eilanden, waar de

toekomst door tin en lood in het water te

mensen tegen die tijd hun roes

laten smelten.

al uitgeslapen hebben.

© Ook Turken kiezen voor rood ondergoed.

Om twaalf vur maken ze een hangslotje

+

open voor financieel geluk en het

openzetten van de kraan zorgt voor de

Z.

rest.

%

à

€ De Fransen gaan bourgondisch los met

LE

foie gras, crêpes en champagne. Om

Silvester?

twaalf vur wordt er net als in Amerika

gezoend onder de mistletoe, voor een

In landen als Frankrijk, Belgi& en Polen

wordt oudejaarsdag Silvester genoernd. De

f)

nieuwjaar vol liefde.

legende gaat dat Paus Silvester de doodzieke

Romeinse keizer Constantijn genas door her

® Portugezen eten 12 rozijnen

te dopen. Feit is dat de kerkvader overleed op

voor iedere klokslag en

31 december 335. N:

zijn heiligverklaring werd

bij iedere rozijn hoort

zijn overlijdensdag offcieel Sint-Silvester.

een wens. Spanjaarden

doen hetzelfde met

12 druiven.

Basisrecept oliebollen

© 500 milliliter melk

Verwarm de melk lauwwarm. Meng

2

© 1 zakje gedroogde

100 milliliter met de gist en suiker en laat

BEER

+

gist (7 9)

even staan. Meng de bloem met een snufe

© 1 eetl. witte

zout in een ruime kom en maak in het

x

basterdsuiker

midden een kuiltje. Voeg al kloppend met

e 500 gram bloem

een mixer met deeghaken het gistmengsel,

sr

>>

(gezeefd)

de rest van de rnelk, het ei en eventueel

#4

© lei (losgeklopt)

citroenrasp toe en klop tot een glad

inf

© 1 citroen (rasp)

beslag. Dek de kom af met een vochtige

à

Ee

4

© 2 eetl. zonnebloemolie

*

theedoek en laat het beslag op een warme

Ko

Com in te frituren)

plaats circa 1 uur rijzen of tot het volume

© poedersuiker

verdubbeld is. Verhit de olie tot 180°C.

KO:

=

hes

keukenpapier

NS

pr

Doop steeds 2 eetlepels of een ijsboltang

m,

in de olie. Schep er beslag mee uit de

kom en laat in de pan met olie glijden.

Bak maximaal 4-6 oliebollen tegelijk in

4-5 minuten goudbruin en gaar. Keer ze

halverwege met een schuimspaan om.

\ winter 2021 31