Hoogvliet - Folder van 29.11.2021 tot 25.01.2022 - Pagina 68

Le

pe Zu 3

Proosf!

/

sy

Van reclameman naar (supermarkt)

Zo'n jaarlijks online gids lijkt een hele

wijnschrijver, hoe heb je dat voor

organisatie?

elkaar gekregen?

“Dat kopt Het is trouwens niet alleen de

“Cestla vie, hè. Wat gebeurt, dat gebeurt.

persoon Harold Hamersma die aan de slag

Ikben niet echt opgevoed met wijn, of

is bij DGH. Ik heb een team van proevers,

helernaal niet eigenlijk. Wijn werd eerst een

onder wie Nicolaas Klei en sinds een paar

hobby en toen mijn vak. Schrijven deed ik

jaar werk ik met een chief operating officer,

wel vanaf mijn 13de en uiteindelijk is dat

die de logistiek coördineert en organiseert.

wijnschrijven geworden. Na de middelbare

Voor DGH proef ik duizenden wijnen.

school heb ik tal van baantjes gehad. Op den

Het is al een hele administratie voordat er

duur kwam ik terecht bij een reclamebureau

überhaupt geproefd kan worden. De wijnen

waar ik creative director en eigenaar van

moeten eerst in ontvangst genomen worden

werd. Om een voorbeeld te noernen: Wat er

endat is ieder moment van de dag aande

ook gebeurt van Nationale Nederlanden en

orde. Vervolgens worden ze ingeschreven,

“Na het proeven

Pearl, Pearl, Pearl zijn een paar van mijn

gecategoriseerd naar type en prijs, en dan

creatieve baby's. Tegelijkertijd ben ik in de

geproefd. Inzenders krijgen bericht wanneer

komt de afdeling

pen geklommen en als hobby over wijn

ze geproefd zijn en wat de scores zijn. Enna.

gaan schrijven”

het proeven komt de afdeling glasbak in actie.

glasbak in actie”

Dat is een heel gesjouw, kan ik je vertellen”

Hoe lang doe je dat nu?

“Ik werd eind jaren tachtig wijncolumnist bij

Klopt het dat je de focus op supermarkt-

HP/De Tijd, daarna kwamen daar Het Parool

wijnen legt?

Hou je in dat opzicht van Chili?

en Esquire bij. Hubrecht Duijker vroeg

“Dat lijkt maar zo, ik doe ook heel veel andere

“Absoluut. Ik word vaak om advies gevraagd:

me daarna als hoofdredacteur vande

wijnen. Nederlanders kopen tachtig procent

welke wijn kan ik het beste kopen voor

Wijnalmanak. Dus ik begon als hobbyist

van hun wijnen inde supermarkt, datis

een eurootje of zes? Ik antwoord dan altijd:

in de jaren tachtig, sinds 1989 als baan erbij

de hoofdmoot. Maar De Grote Hamersma

Chili. Het land biedt gewoon overall goede

en tien jaar later fulltime. Al met al nu toch

bestaat voor 50% uit wijnen die van wijn-

kwaliteit”

wel een jaartje of veertig. En ik heb er nog

speciaalzaken etc. komen”

steeds zin an”

Tunupa chardonnee of chardonja?

Supermarktwijnen: bocht of bonus?

“Chardoja! Chardonnay is een ongelofelijk

Wat is De Grote Hamersma (DGH)

“Leuke alliteratie, ik ga voor bonus. In super-

veelzijdige druif. Fris en fruitig, of stevig

in een notendop?

markten is genoeg goede kwaliteit te vinden”

met veel diepgang en alles wat ertussen zit.

“Een paar jaar na de Wijnalmanak ben ik

Er zijn uiteraard minder geslaagde wijnen,

begonnen met De Grote Harnersrna, eerst

Wat vind je van onze Tunupa wijnen?

maar niet bij Tunupa. Je hebt de fris fruitige

in printen nu online. Het is een jaarlijkse

“Véél wijn voor een zéér acceptabel bedrag.

chardonnay/sauvignon, de zacht milde

online Wijngids die constant ververst wordt

Voor 5 euro haal je al prachtige wijnen in

chardonnay/sérnillon en de serieuze

naarde nieuwste jaargangen van de wijnen?

huis”

Gran Reserva chardonnay, die toch vrolijk

en fruitig blijft?

Voor Tunupa carmenère ontwaak ik eerder

“Tunupa is véél

uit mijn siësta?

“Ik ben sowieso een fan van carmenère uit

wijn voor een zéér

Chili en zeker van die van Tunupa. Zowel

de carmenère Reserva als de carrnenère/

Tl

acceptabel bedrag”

cabernet spreekt me erg aan. Nu word ik niet

graag uit mijn siësta gehaald, maar deze

mn

wijnen zijn het waard”

=

VA

Hoe worden de scores in De Grote

Au

Hamersma bepaald?

Ei

“Alle ingestuurde wijnen uit de Nederlandse

schappen proef ik. Maar alleen de lekkerste

PL

wijnen krijgen een plekje in De Grote

Hamersma online. Met een 7 als ondergrens

en een 10 als het hoogst haalbare. De scores

worden toegekend op basis van eigenheid,

Fe

‘kleur, geur, smaak, afdronk en (prijs)categorie.

We hebben een groot archief, omdat we dit

5

al een hele tijd doen. Zo kan ik mooi de

ontwikkelingen van de wijnen bijhouden?

LEEN winter 2021

67