Hoogvliet - Folder van 29.11.2021 tot 25.01.2022 - Pagina 68

Le pe Zu 3 Proosf! / sy Van reclameman naar (supermarkt) Zo'n jaarlijks online gids lijkt een hele wijnschrijver, hoe heb je dat voor organisatie? elkaar gekregen? “Dat kopt Het is trouwens niet alleen de “Cestla vie, hè. Wat gebeurt, dat gebeurt. persoon Harold Hamersma die aan de slag Ikben niet echt opgevoed met wijn, of is bij DGH. Ik heb een team van proevers, helernaal niet eigenlijk. Wijn werd eerst een onder wie Nicolaas Klei en sinds een paar hobby en toen mijn vak. Schrijven deed ik jaar werk ik met een chief operating officer, wel vanaf mijn 13de en uiteindelijk is dat die de logistiek coördineert en organiseert. wijnschrijven geworden. Na de middelbare Voor DGH proef ik duizenden wijnen. school heb ik tal van baantjes gehad. Op den Het is al een hele administratie voordat er duur kwam ik terecht bij een reclamebureau überhaupt geproefd kan worden. De wijnen waar ik creative director en eigenaar van moeten eerst in ontvangst genomen worden werd. Om een voorbeeld te noernen: Wat er endat is ieder moment van de dag aande ook gebeurt van Nationale Nederlanden en orde. Vervolgens worden ze ingeschreven, “Na het proeven Pearl, Pearl, Pearl zijn een paar van mijn gecategoriseerd naar type en prijs, en dan creatieve baby's. Tegelijkertijd ben ik in de geproefd. Inzenders krijgen bericht wanneer komt de afdeling pen geklommen en als hobby over wijn ze geproefd zijn en wat de scores zijn. Enna. gaan schrijven” het proeven komt de afdeling glasbak in actie. glasbak in actie” Dat is een heel gesjouw, kan ik je vertellen” Hoe lang doe je dat nu? “Ik werd eind jaren tachtig wijncolumnist bij Klopt het dat je de focus op supermarkt- HP/De Tijd, daarna kwamen daar Het Parool wijnen legt? Hou je in dat opzicht van Chili? en Esquire bij. Hubrecht Duijker vroeg “Dat lijkt maar zo, ik doe ook heel veel andere “Absoluut. Ik word vaak om advies gevraagd: me daarna als hoofdredacteur vande wijnen. Nederlanders kopen tachtig procent welke wijn kan ik het beste kopen voor Wijnalmanak. Dus ik begon als hobbyist van hun wijnen inde supermarkt, datis een eurootje of zes? Ik antwoord dan altijd: in de jaren tachtig, sinds 1989 als baan erbij de hoofdmoot. Maar De Grote Hamersma Chili. Het land biedt gewoon overall goede en tien jaar later fulltime. Al met al nu toch bestaat voor 50% uit wijnen die van wijn- kwaliteit” wel een jaartje of veertig. En ik heb er nog speciaalzaken etc. komen” steeds zin an” Tunupa chardonnee of chardonja? Supermarktwijnen: bocht of bonus? “Chardoja! Chardonnay is een ongelofelijk Wat is De Grote Hamersma (DGH) “Leuke alliteratie, ik ga voor bonus. In super- veelzijdige druif. Fris en fruitig, of stevig in een notendop? markten is genoeg goede kwaliteit te vinden” met veel diepgang en alles wat ertussen zit. “Een paar jaar na de Wijnalmanak ben ik Er zijn uiteraard minder geslaagde wijnen, begonnen met De Grote Harnersrna, eerst Wat vind je van onze Tunupa wijnen? maar niet bij Tunupa. Je hebt de fris fruitige in printen nu online. Het is een jaarlijkse “Véél wijn voor een zéér acceptabel bedrag. chardonnay/sauvignon, de zacht milde online Wijngids die constant ververst wordt Voor 5 euro haal je al prachtige wijnen in chardonnay/sérnillon en de serieuze naarde nieuwste jaargangen van de wijnen? huis” Gran Reserva chardonnay, die toch vrolijk en fruitig blijft? Voor Tunupa carmenère ontwaak ik eerder “Tunupa is véél uit mijn siësta? “Ik ben sowieso een fan van carmenère uit wijn voor een zéér Chili en zeker van die van Tunupa. Zowel de carmenère Reserva als de carrnenère/ Tl acceptabel bedrag” cabernet spreekt me erg aan. Nu word ik niet graag uit mijn siësta gehaald, maar deze mn wijnen zijn het waard” = VA Hoe worden de scores in De Grote Au Hamersma bepaald? Ei “Alle ingestuurde wijnen uit de Nederlandse schappen proef ik. Maar alleen de lekkerste PL wijnen krijgen een plekje in De Grote Hamersma online. Met een 7 als ondergrens en een 10 als het hoogst haalbare. De scores worden toegekend op basis van eigenheid, Fe ‘kleur, geur, smaak, afdronk en (prijs)categorie. We hebben een groot archief, omdat we dit 5 al een hele tijd doen. Zo kan ik mooi de ontwikkelingen van de wijnen bijhouden? LEEN winter 2021 67