Hoogvliet - Folder van 18.11.2020 tot 31.01.2021 - Pagina 43

Trendkijken

al

Duurzaam u

eten in

f

|

Û

4

stappen

| \

D

Verspil zo min mogelijk

Geniet met mate

a

1

Als je slim koopt, kookt en bewaart,

Voor je gezondheid is het gunstig

hoef je minder weg te gooien. Het eten

om elke dag enkele porties zuivel

is dan niet voor niets geproduceerd. Een

te nemen (ca. 500 - 450 ml melk/

boodschappenlijstje en een weekmenu

yoghurt) en zo'n 40 gram kaas

maken, helpt om slim inkopen te doen.

(ca. 2 belegde boterhammen). Meer

Ga voor volkoren,

Op maat koken gaat makkelijk met

is niet nodig. Beleg je boterham

6

groente en fruit

een keukenweegschaal, maatbeker of

daarom ook eens met iets anders,

Geef de voorkeur aan plantaardige

Eetmaatje. En door voedsel op de juiste

pindakaas bijvoorbeeld!

producten. Denk aan volkoren graan-

plek te bewaren, blijft het langer goed.

producten, groente, fruit, aardappelen,

Producten met een verlopen THT-datum,

peulvruchten, degelijks een handje noten en

zoals zuivel, hoef je niet meteen weg te

plantaardige oliën. De meeste plantaardige

Eet niet meer dan

gooien. Kijk, ruik en proef een beetje om

producten hebben een lage klimaatbelasting

de kwaliteit te beoordelen,

je nodig hebt

en zijn goed voor de gezondheid.

Als iedereen die te veel eet, minder

gaat eten, levert dit veel winst op voor

het milieu én de gezondheid. Eet dus

niet meer dan je nodig hebt. Vermijd

vooral ongezonde producten die veel

calorieën bevatten zoals gefrituurde

snacks, chips, koekjes, gebak, snoep

en ijs. Kijk op voedingscentrum.nl

hoeveel je nodig hebt, of vul de

Eetmeter in.

a

5

zn We

rt

;

(/

Eet minder

vlees

Vlees heeft een hoge milieu-

Pas

met suikerhoudende

impact. Vervang het regelmatig

dra

en en alcoho

Mijn

voor bijvoorbeeld peulvruchten

5

Frisdranken, vruchtensappen en alcohol hebben

zoals bonen, linzen of kikkererwten,

een hoge klimaatbelasting en zijn niet goed voor je

ongezouten noten of ei. Je kunt

gezondheid. Drink daarom vooral water en thee en

ook voor duurzame vis kiezen met

koffie zonder suiker. Kraanwater is het minst belastend

een MSC- of ASC-keurmerk en

voor het milieu. Wil je helemaal goed bezig zijn? Let

vegetarische vleesvervangers. En

den bij koffie en thee op de keurmerken Fairtrade

kies voor op brood ook eens voor

(Max Havelaar), UTZ en Rainforest Alliance.

geroosterde groente, hummus of

ander plantaardig broodbeleg.

Voedingscentrm

2

Er

Wil je weten hoe

duurzaam jij nu eet? Doe

Er

7 À

de Voedselafdruk-test op

(#4

wwwvoedingscentrum.nl en

é

ontdek het in 15 vragen.

LEEN winter 2020 43