Deen - Folder van 01.08.2020 tot 31.08.2020 - Pagina 46

KERSEN

55,0

De kleine, bolvormige kers bevat

METER

altijd een pit. Het is hierdoor een

Volgens het Guinness Book

steenvrucht, net als de pruim. Kersen

of Records staat het record

kunnen lichtrood tot bijna zwart

kersenpit spugen op

van kleur zijn. Wanneer de kersen

op 33,6 meter!

rijpen zijn ze erg gevoelig voor

regen, de vruchten kunnen hierdoor

barsten en zijn dan onverkoopbaar.

Kersen worden met de hand geplukt en zo snel mogelijk bij de supermarkt

afgeleverd. Koop frisse en gave kersen waar de steeltjes nog aan zitten.

Bewaar kersen thuis tot enkele dagen in de koelkast. Haal de steeltjes pas na

het wassen eraf, zo behoudt de kers haar aroma.

PRUIMEN

De eivormige pruim is een steenvrucht en

DE PRUIM

groeit aan de pruimenboom die drie tot

zeven meter hoog kan worden. Als een pruim

rijp is, smaakt deze sappig en zoet tot zuur.

HELPT BIJ HET

De kleur van de vruchten loopt uiteen van

blauwzwart tot rood en geel. Het Hollandse

OPNEMEN VAN

pruimenseizoen duurt ongeveer van half juli

tot eind augustus. Voordat je ze eet mogen

IJZER IN JE

pruimen niet te hard aanvoelen, dan zijn ze

nog niet rijp. Bewaar ze dan niet in de koelkast,

te lage temperaturen verstoren de narijping. Eenmaal rijpe pruimen kun je

BLOED

wel een paar dagen in de koelkast bewaren. Je kunt pruimen met schil eten,

verwijder het steeltje en pas op voor de pit. Pruimen bevatten een grote

hoevpelheid vezels.

BRAMEN

BR

a

hd}

De braam is eigenlijk een trosje met allemaal

kleine vruchtjes. Deze vruchten smaken heerlijk bij

-

;

vlees of vis, maar ook in salades, taarten, kwark of

yoghurt. Bewaar bramen in de koelkast en was ze

is

voor gebruik snel in koud water. Houd de bramen

WIST

niet onder stromend water, dit kan kneuzingen

veroorzaken. Bramen zijn behalve lekker ook

JE DAT?

bijzonder gezond. Ze zitten barstensvol vitamine A

.

De aardbei de enige vrucht

t/m E, vezels en calcium. Doordat bramen weinig calorieën bevatten, passen

is met zaadjes aan de

ze bovendien in een gezond eetpatroon.

buitenkant?

.

Je thee kunt trekken

RODE BESSEN

van de bladeren van de

frambozenstruik?

De rode bes heeft een aangenaam en

.

Het lekker is om een braam

blinkend uiterlijk met stevig en smaakvol

toe te voegen aan een glas

vruchtvlees. Ze komen oorspronkelijk uit

rosé of mousserende wijn?

Europa en West-Azië. Naast rode bes heten

.

Elke blauwe bes tot veertig

deze vruchten ook wel aalbes of trosjesbes.

Rode bessen staan bekend om hun friszure

zaadjes kan bevatten?

.

Een rode bes een diameter

smaak. Door de heldere rode kleur worden ze veel gebruikt om kleur

van ongeveer één

te geven aan gerechten of als garnering. Maar daarnaast hebben deze

centimeter heeft?

caloriearme bessen een medicinale werking: ze werken koortsreducerend,

eetlustopwekkend en bloedstelpend.

KOOKINSPIRATIE

VOOR ELKE DAG