Albert Heijn - Folder van 16.11.2020 tot 06.12.2020 - Pagina 94

ZOETE-AARDAPPEL-

/

CURRY MET

4

NAANBROOD

-

er!

and

| [

1 Verwarm de oven voor op 180 °C.Legeen

IL

ll

N

velbakpapier op de bakplaat.

IN

AL

il

pi

um

(ll)

ML

!

r

(|

2 Meng de blokjes zoete aardappel op de

il

||

N

all

N]

bakplaat met l eetlepel zonnebloemolie en

DM im ij

BAU

Hl

IM

een beetje peper en zout. Zet de aard-

!

appelen in de oven en rooster 30 minuten.

3 Verhit l eetlepel zonnebloemolie in een

N

IN

1)

|

IN

N

N

pan. Bak hierin de knoflook, de ui en de

UN

11)

1

|

\\

N

gember tot ze beginnen te geuren. Doe de

|

\

NN

N

|

|

I

\

Thaise rode currypasta en de wortelblokjes

|

|

\\

\

\\\

\

Hl

1

ZH

1]

|

|

N

N

in de pan en roer goed door. Bak 2 minuten.

« 2 grote zoete

4 Doe de kokosmelk in de pan. Draai het

aardappelen,

vuur heel laag en laat 10 minuten met de

in blokjes

deksel op de pan pruttelen.

« 2elzonne-

5 Bak ondertussen de mini-naanbroodjes

altijd een Bento-box mee, met rijst en vis.

bloemolie

volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Er zijn kinderen die zitten te smullen van

« 2 teentjes knoflook,

6 Roer daarna de spinazie door de curry tot

fijngesneden

de spinazie helemaal geslonken is. Roer ook

een pittige curry of een goedgevulde

pokébow]l. Daar zat ik dan tussen met

« lui, gesnipperd

de geroosterde zoete aardappel door de

mijn boterhammen, haha. Steeds vaker

« lel geraspte

curry. Serveer de curry met de mini-naan-

neem ik ook een gerecht mee dat ik op

gember

broodjes en de limoenpartjes.

school opwarm, iets met rijst of noedels

« 4el Thaise rode

bijvoorbeeld. Elke keer weer iets anders.

currypasta

BEVAT pp. 790 kcal - 12 g eiwit + 49 gvet,

Het is leuk om van elkaar te proeven. Als

« 2 wortels, in blokjes

waarvan 34 g verz. 70 g koolhydraten,

ik iets lekker vind, maak ik het thuis

» 2 blikken kokos-

waarvan 15 g suikers - 2.5 g zout

weleens na. Zo is ook mijn recept voor de

melk (400 ml)

-1O gvezels - Prijs pp. € 2.90

«4 mini-

zoete-aardappelcurry met naanbrood

ontstaan.”

naanbroodjes

« 400 g spinazie

KAARSJES AAN

« 2 limoenen,

‘Ik houd van experimenteren in de keuken

in parten

« peper en zout

en meng graag kruiden en ingrediënten

om te proeven of het een goede match is.

» oven + bakplaat

Thuis heb ik dankbaar publiek. Mijn opa

+ pan

woont bij ons in huis. Hij is dol op

stamppot. Op een gezellig avondje

kruipen we graag bij elkaar, dan steken we

VEGA MET SHANE

kaarsjes aan en gaan lekker samen eten.

In zijn 2de kookboek deelt Shane Kluivert

40 vegetarische gerechten, stap voor

Er

Dan maak ik bijvoorbeeld een grote stapel

fajitas met geroosterde paprika. Het leuke

stap uitgelegd. Het is een boek voor

Ë

jonge chefs, flexita

s, sporters,

van dit gerecht is dat ik kan variëren met

de ingrediënten. Want de tortilla's kun je

papa's en mama's. Zijn maaltijden

Mie,

F

ook prima vullen met groente als spinazie

zijn lekker én goed voor je.

en aubergine. Als het buiten koud is en

Vega met Shane van Shane Kluivert is

N

de regen tegen de ramen klettert, sta ik

net verschenen en verkrijgbaar bij

A

het liefst in de keuken. Want als de zon

Albert Heijn en bol.eom® voor € 21.99

pe

0 STAP-T008STAPRECEPTENYODR HET HEE EZ

à

fi,

1

=

schijnt, ben ik buiten te vinden met een

(Kosmos Uitgevers).

N

ik

BET End

bal aan mijn voeten