Coop - Folder van 16.03.2020 tot 30.04.2020 - Pagina 50

Meederdary werdk im 43 De drielngmoeder vovschillende lander qurierd, Sientje Slits (40) uit Gemert is moeder van Tess, maar niek allemaat opv Janne en Pip (1). “Zelfs na 1,5 jaar blijft het voor ons bijzonder, zo'n drieling. Ik vind het geweldig, al blijft het nog elke dag druk en zoeken naar wat het beste ritme is. Uitslapen op Moederdag is voorlopig nog geen optie, hopelijk komt dat wanneer ze wat ouder zijn. Maar een lekker en Ba! goed ontbijtje kan natuurlijk wel. De energie die je van dit gerecht krijgt, kunnen we overdag wel De genilel- gebruiken met die drie meiden om ons heen.” . moeder Op drielingmoeder.nl kun je de verhalen van ) Sientje volgen. Myerle Hendrix (33) uit Mierlo is moe- der van Glenn (4) en Lyndi (3): "Na twee jaar bijna dag in, dag uit bezig te zijn geweest met de bouw van ons Gezonde poffertjes huis, kan ik niet wachten op Moederdag. Om Om zelf van te smullen, maar met z'n allen is lekker met mijn benen omhoog in de zon in de eigenlijk veel gezelliger. tuin te zitten, met twee enthousiaste kindjes die Snecma une op mij afvliegen om hun zelfgemaakte kunst- ae 20 MINUTEN | 4 PERSONEN werkje te geven en dit lekkere broodje. Ik hoop natuurlijk op mooi weer, maar met dit gerecht « 2 bananen «4 eieren « 1 tl bakpoeder « 3 el meel « heb je sowieso het voorjaar op je bord.” 0,5 gr zout e boter om in te vetten e 100 gr blauwe bessen « 4 el kwark e 2 el honing e extra: staafmixer, poffertjespan Voorjaarsbrood Een zonnig gerecht voor het zonnetje in huis. Doe de bananen met de eieren in een kom en pureer messes nano sent nenls glad met een staafmixer. Voeg het meel, bakpoeder 20 MINUTEN | 4 PERSONEN en zout toe en meng goed door elkaar. Zet een pof- ee fertjespan op het vuur en vet de pan in met wat boter. « 4 geroosterde volkorenboterhammen « 4 rijpe to- Giet het beslag in de holletjes. Draai de poffertjes als maten e 4 avocado’s « 4 plakken serranoham of de bovenkant droog is. Leg de poffertjes yorkham + 4 biologische eieren « olijfolie om in te op vier borden, verdeel de blauwe bessen & bakken « 2 el sesamzaadjes « 1 tl chilipoeder « 2 el en de kwark erover. Besprenkel met wat sojasaus honing. a ne Ya a Rooster de boterhammen, snijd de tomaten in plak- PER EENPERSOONSPORTIE 230 KCAL | 7 GR VET ken en haal het vruchtvlees uit de avocado. Prak de | 29 GR KOOLHYDRATEN | 10 GR EIWIT | 3 GR avocado’s met een vork in een kom. Breng op smaak NES VEZELS | 0,3 GR ZOUT met zout en peper. Bak de eieren. Verdeel het avo- cadomengsel over de boterhammen en bedek met de tomaat, een plak ham en het ei. Bestrooi het ge- recht met sesamzaadjes, wat chilipoeder en een paar druppels sojasaus. a a a muni PER EENPERSOONSPORTIE 595 KCAL | 46 GR VET | 20 GR KOOLHYDRATEN | 19 GR EIWIT | 11 GR VEZELS | 1,9 GR ZOUT 50 AAN DE KEUKENTAFEL MET COOP