Jumbo - Folder van 24.02.2020 tot 29.03.2020 - Pagina 72




Hier is pagina 72 van 108 pagina's van de Jumbo folder, geldig van 24.02.2020 tot 29.03.2020.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

Stoven maakt de groente

2

zacht en zorgt ervoor dat

smaakmakers de tijd krijgen om

smaak af te geven.

2

WINTERPEEN

PREI

Snijd de winterpeen in kleine stukjes en kook

Snijd het wit en het malse deel van het groen in

KOOK/

ze samen met ui en aardappel in 20 min. voor

ringen of stukken. Kook de prei in 12-15 min.

hutspot.

gaar. Of stoof het in een klein laagje water met

STOOF

een klontje boter in 12-15 min. gaar.

Snijd de winterpenen in stukken van ca. 6 cm.

Snijd het donkergroene deel van de prei.

Halveer ze inde lengte. Verdeel over een met

Rooster het wit/lichtgroene deel in zijn geheel

ROOSTER

bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met

20 min. in een voorverwarmde oven op

olie. Rooster in 30-35 min. beetgaar ineen

220 °C. Verwijder de buitenste laag

voorverwarmde oven op 200 °C.

Snijd de winterpeen in stukjes en roerbak ze in

Snijd de prei in ringen of stukken en roerbak ze

WOK/

5-6 min. beetgaar in olie.

in ca. 5 min. gaar in wat boter of olie.

ROERBAK

Snijd de winterpeen in de lengte of breedte in

Gril een (dunne) prei in zijn geheel op de

reepjes of plakjes, bestrijk met olie en gril ze

buitenkant tot hij zwartgeblakerd is en aan de

GRILL

4-5 min. op de barbecue of in een grillpan

binnenkant zacht. Verwijder de zwarte bladeren

Serveer bijvoorbeeld met muhammara.

Rasp winterpeen voor een lekkere wortelsalade

Meng ringetjes rauwe prei door de (eier)salade

of schaaf in de lengte met een kaasschaaf in

of doe ze op een tosti.

RAUW

linten voor door de salade.

Kook stukjes winterpeen in een klein beetje

Hoe langer je prei gaart, hoe zoeter hij wordt

water met sinaasappelsap of honing en een

en daar houden kinderen van. Gebruik het in

KIDSTIP

klontje boter. Kook beetgaar en tot het vocht is

pastasauzen, de soep of stamp het door de

ingekookt tot een lekker stroperig sausje.

stamppot.

Bewaar winterpeen 3-5 dagen in de

Bewaar een hele prei tot ca. 3 weken in de

groentelade van de koelkast.

koelkast of op een koele, donkere plek. Bewaar

BEWAAR

gesneden prei in een luchtdichte zak of

bewaardoos 1-2 dagen in de koelkast.

Schaaf winterpeen met een kaasschaaf in lange

Maak er een saucijzenbroodje mee, of een

linten. Vervang een deel van gewone tagliatelle

pannenkoek. Check p.35 voor 7 verrassende

TOPIDEE

door de wortellinten. Voeg ze 1 min. voor het

preirecepten.

eind van de kooktijd van de pasta toe.

WISSEL GROENTESOORTEN AF; ZO KRIJG JE EEN BREED

PALET AAN VOEDINGSSTOFFEN BINNEN

72

JUMBO