Jumbo - Folder van 24.02.2020 tot 29.03.2020 - Pagina 72
Hier is pagina 72 van 108 pagina's van de Jumbo folder, geldig van 24.02.2020 tot 29.03.2020.
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.
Stoven maakt de groente
2
zacht en zorgt ervoor dat
smaakmakers de tijd krijgen om
smaak af te geven.
2
WINTERPEEN
PREI
Snijd de winterpeen in kleine stukjes en kook
Snijd het wit en het malse deel van het groen in
KOOK/
ze samen met ui en aardappel in 20 min. voor
ringen of stukken. Kook de prei in 12-15 min.
hutspot.
gaar. Of stoof het in een klein laagje water met
STOOF
een klontje boter in 12-15 min. gaar.
Snijd de winterpenen in stukken van ca. 6 cm.
Snijd het donkergroene deel van de prei.
Halveer ze inde lengte. Verdeel over een met
Rooster het wit/lichtgroene deel in zijn geheel
ROOSTER
bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met
20 min. in een voorverwarmde oven op
olie. Rooster in 30-35 min. beetgaar ineen
220 °C. Verwijder de buitenste laag
voorverwarmde oven op 200 °C.
Snijd de winterpeen in stukjes en roerbak ze in
Snijd de prei in ringen of stukken en roerbak ze
WOK/
5-6 min. beetgaar in olie.
in ca. 5 min. gaar in wat boter of olie.
ROERBAK
Snijd de winterpeen in de lengte of breedte in
Gril een (dunne) prei in zijn geheel op de
reepjes of plakjes, bestrijk met olie en gril ze
buitenkant tot hij zwartgeblakerd is en aan de
GRILL
4-5 min. op de barbecue of in een grillpan
binnenkant zacht. Verwijder de zwarte bladeren
Serveer bijvoorbeeld met muhammara.
Rasp winterpeen voor een lekkere wortelsalade
Meng ringetjes rauwe prei door de (eier)salade
of schaaf in de lengte met een kaasschaaf in
of doe ze op een tosti.
RAUW
linten voor door de salade.
Kook stukjes winterpeen in een klein beetje
Hoe langer je prei gaart, hoe zoeter hij wordt
water met sinaasappelsap of honing en een
en daar houden kinderen van. Gebruik het in
KIDSTIP
klontje boter. Kook beetgaar en tot het vocht is
pastasauzen, de soep of stamp het door de
ingekookt tot een lekker stroperig sausje.
stamppot.
Bewaar winterpeen 3-5 dagen in de
Bewaar een hele prei tot ca. 3 weken in de
groentelade van de koelkast.
koelkast of op een koele, donkere plek. Bewaar
BEWAAR
gesneden prei in een luchtdichte zak of
bewaardoos 1-2 dagen in de koelkast.
Schaaf winterpeen met een kaasschaaf in lange
Maak er een saucijzenbroodje mee, of een
linten. Vervang een deel van gewone tagliatelle
pannenkoek. Check p.35 voor 7 verrassende
TOPIDEE
door de wortellinten. Voeg ze 1 min. voor het
preirecepten.
eind van de kooktijd van de pasta toe.
WISSEL GROENTESOORTEN AF; ZO KRIJG JE EEN BREED
PALET AAN VOEDINGSSTOFFEN BINNEN
72
JUMBO