Jumbo - Folder van 18.05.2020 tot 05.07.2020 - Pagina 19




Hier is pagina 19 van 140 pagina's van de Jumbo folder, geldig van 18.05.2020 tot 05.07.2020.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

RESTAURANT THUIS

14

PL



Mi

ES,

Pe

ep

PO

kön

.

ot

Houd de (les bij de

bodem

inschenken

Kabeljauw met beurre blancsaus

hoofdgerecht - 15 min. - 4 pers.

intussen de bimi® beetgaar in 3 min. in kokend water. Verwarm

1sjalotje

de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.

100 ml witte wijn

Boen de citroen schoon. Verdeel de dille in kleine plukjes.

4 kabeljauwhaasfilets (schaal 2 stuks, ca. 270 g)

4 Verwarm de ingekookte wijn in het steelpannetje. Klop de

1el bloem

rest van de boter met een garde door de wijn tot een schuimige

175 g gezouten roomboter (koud)

saus. Breng op smaak met peper. 5 Verwarm de borden voor,

200 g bimi®

bijv. met heet water. Verdeel de saus over de borden en verdeel

1schaal aardappelpuree (koelvers, 500 g)

er de vis, bimi® en aardappelpuree over. Rasp er het geel van de

1citroen

citroen boven en garneer met de dille.

5 g verse dille (bakje 15 g)

&zeef

Voedingswaarde p.p. 532 kcal, vet 36 g, waarvan verzadigd

23 g, koolhydraten 19 g, waarvan suikers 3 g, vezels 4 g,

1 Snipper het sjalotje en breng met de wijn in een

eiwit 29 g, zout 0,9 g, groente 5Og

steelpannetje aan de kook. Laat op middelhoog vuur ca.

5 min. inkoken tot de helft (50 ml). Zeef de ingekookte wij!

en doe terug in het pannetje. Zet het vuur uit. 2 Snijd intussen

de kabeljauw in vier gelijke stukken, bestrooi met peper en

age

hf

zout. Doe de bloem in een diep bord en haal de stukken vis

door de bloem. Schud de overtollige bloem eraf. Smelt 25 g

© Deze lichte, frisse, rijke Loirewijn past perfect bij gerechten

roomboter in een koekenpan en bak hierin de vis in 3 min. per

met vis, schaal- en schelpdieren Château de la Botinière

kant gaar. Snijd de rest van de koude boter in blokjes. 3 Kook

melon de bourgogne 750 ml 5,50

JUMBO

19