Albert Heijn - Folder van 08.11.2021 tot 05.12.2021 - Pagina 99

BAKJESAVOND

FE

VLEESFONDUE MET

GEMBER EN STERANIJS

KIP MET MOZZARELLA

+ 70 g gember (ongeschild)

4kommetjes. Meng voor de andere dip de

« lbosje salade-ui

chili-olie met de rest van de sojasaus en rasp

« 800 ml runderbouillon

de rest van de gember erboven. Verdeel

(pot 400 ml, Soepfabriek)”

over 4 kommetjes. Verdeel de biefstuk,

« 200 gkipfiletblokjes

« Spaanse rode peper

garnalen, groenten en noedels over schaal-

* lel arachideolie

« 2steranijs

tjes en zet samen met de dips op tafel.

« Vo tube le verdurine (tomatenpuree,

« Va tl gemalen szechuanpeper

4 Zorg ervoor dat de pan op het

à130 g.Mutti)

(molentje 16 g. Drogheria & Alimentari)

warmhoudplaatje op tafel zachtjes aan

« 2el geraspte mozzarella (zakje 150 g)

« 4 el fino sherry (Jerez)

de kook gehouden wordt. Voeg tijdens

het fonduen eventueel wat kokend water

« gourmetstel

» 6ellichte sojasaus (flesje 150 ml,

Lee Kum Kee)

toe als het te veel verdampt. Houd er

+ 2biefstukken

1 Schep de kipfiletblokjes om met de

tijdens het fonduen rekening mee dat elk

olie en tomatenpuree.

« 450 grauwe ongepelde garnalen

ingrediënt een andere kooktijd heeft. Zie

2 Bak % van de kip 5 min. inl gourmet

(diepvries, ontdooid)

het kader op pagina 116 voor de richtlijnen.

pannetje. Verdeel de mozzarella erover, zet

« 400 g paddenstoelen voor risotto

Met het fonduenetje kun je gemakkelijk

het pannetje onder de grill en laat de kaas

(schaal 200 9)

je ingrediënten uit de bouillon vissen. Met

in 5 min. smelten. Maak zo nog 3 porties.

« 2tenen knoflook

een theezeef je lukt dit ook goed.

« 4el sesamolie

TIP De bouillon die overblijft na het fonduen

BEVAT p.portie 135 kcal - 15 g eiwit -7 g vet,

+ 41l chiliolie (flesje 150 ml, Lee Kum Kee)" *

is te zout om zo te eten, maar is aangelengd

waarvan 2 g verz. 3 koolhydraten,

« 100 g babyspinazie (zak)

met 250 ml water een lekkere basis voor

waarvan 2 g suikers - 0.5 g zout lg vezels

« 400 g bloemkool- en broccoliroosjes

soep. Je kunt de bouillon ook invriezen voor

«Prijs p.portie € 1.20

« 250 g mihoen rijstnoedels (Go-Tan)

een volgende keer (niet aangelengd).

« (elektrisch) warmhoudplaatje

TIP De kruiden uit de paddenstoelenmix

« 4 theezeefjes of fonduenetjes

zijn ca. 3 dagen houdbaar en kun je goed

gebruiken in een stoofschotel of pasta.

1 Boen 60 g gember schoon en kneus het

© VEGA TIP In plaats van runder-

stuk met een deegroller of het lemmet van

bouillon kun je ook paddenstoelenbouillon

een (koks)mes. Bewaar het donkergroene

gebruiken. Los 2 bouillonblokjes op in

deel van de salade-ui en kneus de witte

800 ml kokend water met 30 g gedroogde

delen. Breng de bouillon (zonder extra water)

paddenstoelenmix (Royal). Vervang het

in een steelpan aan de kook. Voeg de

vlees en de vis door tempeh, gekookte

à

gekneusde gember, witte delen van de

henneneitjes en vul aan met andere

salade-ui, Spaanse peper. steranijs,

groenten. Met paddenstoelenbouillon

szechuanpeper. sherry en 2 el sojasaus toe.

is het gerecht niet lactosevrij.

Laat de bouillon 30 min. op laag vuur trekken

Dit product is niet in elke Albert Heijn-

Se

met de deksel schuin op de pan.

winkel te koop. Je kunt ook 2 potten

2 Snijd ondertussen de biefstukken in zo dun

AH Runderbouillon (à 340 ml)

mogelijke plakjes. Spoel de garnalen schoon

onverdund gebruiken.

Z

onder koud stromend water, laat de schaal

Ook dit product is niet in elke

®

B.

en de staart zitten. Halveer de grote

Albert Heijn-winkel te koop. Je kunt

paddenstoelen. De kruiden uit de bakjes

ook 3 tl chilivlokken toevoegen en

worden niet gebruikt. Snijd de helft van het

lel zonnebloemolie.

groen van de salade-ui in stukken van 2 cm.

Snijd de rest fijn.

BEVAT pp. 640 kcal - 49 g eiwit - 21g vet,

waarvan 4 g verz. - 60 g koolhydraten,

3 Maak voor iedereen 2 dips. Pers de tenen

knoflook uit. Meng met 2 el fijngesneden

waarvan 4 g suikers - 3.9 g zout- 5 g vezels

salade-ui en de sesamolie en verdeel over

- Prijs p.p. € 9.10

allerhande