Jumbo - Folder van 20.04.2020 tot 31.05.2020 - Pagina 26




Hier is pagina 26 van 124 pagina's van de Jumbo folder, geldig van 20.04.2020 tot 31.05.2020.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

|

eld

Se

En di

EIWITRIJKE KRENTENWEGGE

a

RECOVERY CAKE

=

Recept voor: 1 grote cake (10 dikke plakken)

Bereidingstijd: 20 minuten & 35-45 minuten in de oven

Nodig: kom, spatel, staafmixer, oven, 1 vel bakpapier,

grote cakevorm

Timing: na inspanning - voor optimaal herstel

Ingrediënten

as

10 plakken Goudeerlijk krentenwegge

(2 pakken à 350 gram ofwel 5 plakken)

50 gram rietsuiker

3 eieren

225 gram Arla Skyr vanille (1/2e pot)

Goed eten met

Limoenschilrasp van 1 limoen

Sap van 1 limoen (+3 eetlepels)

de Foodcoach app

Snufje kaneel

Snuf zout

Goede voeding is cruciaal voor onze topsporters van Team

Jumbo-Visma. Daarom helpt Jumbo een handje met de Jumbo

40 gram Isostar whey protein vanilla flavour

Foodcoach app. Samen met de voedingsexperts en chef-koks

25 gram walnoten, fijngehakt (l handje)

van het team ontwikkelt en verzorgt Jumbo maaltijden voor

de wielrenners. Deze sluiten helemaal aan op hun persoonlijke

Bereidingswijze

kenmerken, voedingsadviezen en zijn afgestemd op hun

1. Verwarm de oven voor op 1/5 graden. 2. Neem de

wedstrijd- en trainingsschema. De Jumbo Foodcoach app stelt

plakken krentenwegge in z'n geheel uit de verpakkingen

op basis hiervan passende maaltijden voor.

en snijd het brood in kleine stukken door het in de lengte

ineen keer doormidden te snijden en in de breedte 3 keer.

KARIN LAMBRECHTSE, PERFORMANCE

Hierdoor snijd je ineens alle plakken in 8 stukjes. 3. Klop in

CHEF, SPORTDIËTIST & FOODCOACH-

een kom het ei samen met de rietsuiker en de skyr tot een

COÖRDINATOR BIJ TEAM JUMBO-VISMA,

romig en glad geheel. Als je eiwitpoeder toevoegt, meng

©

ontwikkelde voor de wielrenners een

deze dan al kloppend met de mixer door je eimengsel

>

heerlijk recept voor een eiwitrijke cake.

Voeg als laatste het sap en de limoenschilrasp, kaneel en

‘Met de Foodcoach app kan ik precies

een snuf zout toe. 4.Voeg beetje bij beetje en al roerend

zien hoeveel gram van de cake een

de kleine stukken krentenwegge toe aan je eimengsel.

renner mag hebben. De ene renner heeft

Schep het geheel om totdat het eimengsel goed verdeeld

bijvoorbeeld net wat meer eiwitten en calorieën

en deels opgenomen is door het brood. 5. Schep de grof

nodig dan de andere! Volgens Karin is dit recept perfect voor na

gehakte walnoten door het geheel. 6. Bekleed 1 cakevorm

het sporten vanwege de juiste balans in voedingsstoffen voor

met een vel bakpapier. 7. Verdeel over 1 grote cakevorm.

een optimaal herstel. ‘De mannen eten deze cake na een koers.

8. Bak de cake in de oven voor ongeveer 35-45 minuten

De krentenwegge vult verbruikte koolhydraten aan, de skyr en

goudbruin.

het eiwitpoeder zorgen voor de eiwitten en voor spierherstel en

de walnoten voor de goede vetten. Dit is een van de favoriete

voedingswaarde per plak 295 kcal, vet 5 g, waarvan

recepten binnen het team. Vooral Mike Teunissen en Dylan

verzadigd 1g, koolhydraten 47 g, waarvan suikers 25 g,

Groenewegen zijn er dol op! De smaak is friszoet en doet een

vezels 3 g, eiwit 13 g, zout 0,8 g

lekkere

beetje denken aan wentelteefjes. De cake heeft ook een |

bite door de krentenwegge

/

26 JUMBO