Albert Heijn - Folder van 01.04.2021 tot 30.04.2021 - Pagina 67




Hier is pagina 67 van 122 pagina's van de Albert Heijn folder, geldig van 01.04.2021 tot 30.04.2021.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

RISOTTO

*

5

N

d

RISOTTO MET

TUINBONEN, CITROEN

EN PECORINO

Pe

N

$

« 700 g tuinbonen (diepvries)

« 2 groentebouillonblokjes

=

« 4 sjalotten

« 80 g boter

+ 300 g arboriorijst (zak 500 g,

N

Principato di Lucedio)

:

N

ae

« 200 mi Italiaanse droge witte wijn

RA

\

« 100 g Pecorino Romano (stuk)

MET LIEFDE

ce

+ 2 citroenen (schoongeboend)

7

EN GEDULD

Anaïsa heeft risotto

LS

1 Breng een pan water aan de kook

leren maken toen

D"

a

en kook de tuinbonen 3 min. Spoel af met

ze als kok werkte

7

koud stromend water en laat uitlekken

in het bekende

Be

Italiaanse restaurant

in een vergiet.

Caffè Toscanini

in,

2 Los de bouillonblokjes op in ca. 1.5 liter

in Amsterdam,

2

kokend water. Houd dit warm op laag vuur.

Daar wordt risotto

we‘

gemaakt zoals in

ar

Ea WEES

Er

3 Snipper de sjalotten heel fijn. Smelt

50 g boter in een hapjespan. Fruit de

Italië, met veel liefde

or,

en geduld.

sjalotsnippers op laag vuur 4 min. tot ze

glazig zijn, maar niet bruin.

rl

4 Voeg de rijst toe en roer 2 min. door

tot de rijst glazig is. Schenk de witte wijn

ns

erin één keer bij en roer 1 min. op hoog

vuur door tot het vocht is opgenomen

door de rijst.

Voor risotto worden

rijstsoorten gebruikt

bes

met een rondere,

korte korrel die veel

e

+

zetmeel bevat, zoals

&

arboriorijst.

N

h

Pe

Se

DES

a

LIEVER GEEN

ke

ALCOHOL?

L

|

Gebruik dan het sap van

ly

een halve citroen in plaats

van de witte wijn.

.

FE of

Tijdens hetkokennemen de korrels de NS

Voeg eventueel nog wat

bouillon op, maar vanbinnen blijven

re

extra bouillon toe.

ze mooistevig.

12

fl

100)

allerhande