Albert Heijn - Folder van 28.02.2021 tot 31.03.2021 - Pagina 98

Dochter Bowie lust echt alles. Ellen:'Ze eet nu

bijna helemaal met de pot mee, heel fijn.”

1)

(\

)

JN

1

À

Zij

@

+

j"

IM

<

Kelvin: ‘Vleesvervangers?

EA

\\

Prima. Maar ik voeg er vaak

|

(a

nog wel een beetje pit aan toe”

N

gg

ua

IT

\

Ji

à

A

In

xt

WR

F

en

N

nn,

mer

ee

BZ

ar

=

Bi

.

ER

a Fu

ee

=

Kelvin: ‘Bowie is niet zo happig op stukjes,

Kelvin, jij scout voetbaltalent

die vist ze uit haar bord. Maar in de basis eet

voor Manchester City. Heb je

ze hetzelfde als wij, we scheppen haar eten

een favoriet Engels recept?

op voor we er een beetje zout bij doen en

Kelvin: ‘Typisch Engels zijn natuurlijk de fish

zonder pittige saus of kruiden.’

voorbijkomen. Dat vind ik prima. Van mij

and chips. Diewilde ik graag in ons boek, maar

dan wel meteen creatieve twistvan Ellen. Ik

magzealles uitproberen. Ik ben niet tegen

Wat is voor jullie het

vlees, maar voor bewustwording. Ikvind

vind ze heerlijk, al ben ik wel bang dat ze bij

belangrijkste eetmoment

het vooral belangrijk dat ze later weet wat ze

Manchester niets snappen van deze variant.”

van de dag? iten: ‘Het diner,

eet en waar het vandaan komt. Tegen de tijd

Ellen: ‘De twist voor haar zit’m inde

omdat je dan veel meer groenten eet en zo

dat zeer groot genoeg voor is, mag ze zelf

gefrituurde broccoli. Ik ben dolop groente-

voedingsstoffen binnenkrijgt dieje nodig

beslissen of ze vlees wil ofniet.”

tempura en dit is daar een variant op. Het

hebt. Maar ontbijten vind ik ook belangrijk.

bruiswater in het beslag zorgt voor de krokante

Even wakker worden met koffie, dat vind ik

Hoe kun je lekker vegetarisch

korst. De zoete-aardappelfrietjes maken we

een lekker moment.

eten zonder dat je het vlees

ook vaak in de oven. De vis en friet kun je ook

Kelvin: ‘Vooral in het weekend: dan maken

mist? Ellen: ‘Er zijn tegenwoordig veel

goed frituren in een wadjan, dat is een wok met

eensteel.’

welekkere ontbijtpannenkoeken en persen

vleesvervangers te koop. Dievind jij toch

wesinaasappels uit. Gedurende de week

ook lekker, Kelvin?’

maken we voor Bowie vaak havermoutpap

Kelvin: ‘Klopt, maar daar kom ikweer, hoor

Tel je de calorieën die je eet?

of een mugcake met wat havermout, een

ikhoud er wel van om er dan nog wat pit aan

Ellen: ‘Niet meer, ik eet nu vooral waar ik

ei, banaan, snufje kaneel en wat rozijntjes.

toe te voegen. Anders ben ik erg gefocust op

zin in heb. Ik geloof heel erg dat mijn lijf goed

Even doorroeren en 2 minuten inde

de smaak en structuur van de vervanger.”

aangeeft waar het behoefte aan heeft. Dat heb

magnetron. Zo’n gezonde muffin vindt

Ellen: ‘Het is ook een kwestie van

ik geleerd uit mijn topsporttijd. Gezond eten zit

ze echt heerlijk

gewenning. De vega gehaktballetjes

nogaltijd in mijn systeem, maar als ik zin heb in

vinden wezo lekker, die eten we echt vaak.

chips eet ik die ook gewoon. Het allerlekkerste

Voeden jullie Bowie

Maar de voedingsstoffen uit vlees kun je

aan stoppen met sporten op zo’n hoog niveau

ook uit andere producten halen, zoals

vind ikdat ik me niet meer schuldig hoefte

vegetarisch op? Ellen: ‘Nee, ze eet

rà2 keer per week visen ongeveer 1 keer

peulvruchten. Ik varieer eindeloos met

voelen alsikeen keer een wijntje drink of wat

inde week kip. Op decrècheeet ze ook

kikkererwten en bonen, in ovenschotels,

slechter slaap. Ikhoef niet meer voortdurend te

warm en daar zie ik soms wel een gehaktbal

soepen en salades.”

presteren, dus het maakt nu minder uit’