Jumbo - Folder van 01.06.2020 tot 31.08.2020 - Pagina 72




Hier is pagina 72 van 92 pagina's van de Jumbo folder, geldig van 01.06.2020 tot 31.08.2020.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

RECEPTEN: JORD ALTHUIZEN | FOTOGRAFIE: REMKO KRAAIJEVELD

SMULWEB MAGAZINE PRESENTEERT:

BORRELTIJD SPECIAL

de beste

BBO BITES

De wereld van het barbecueën staat nog altijd in vuur en vlam.

Jord Althuizen deelt geweldige recepten die een beduidend kortere

bereidingstijd hebben dan de smokey style low & slow gerechten.

En ja, daar worden wij wel enthousiast van. Een trip door New York en

California zorgde voor de inspiratie voor deze bites die garant staan voor

vurig vertier, opgerekte kaakspieren en uitbuikende buiken. Go for it!

THE ELVIS BURGER >

)!

Recept uit Smokey goodness - Burgers & Bites

BEREIDINGSTIJD: 45 MINUTEN

zet opzij.

t

Hoofdgerecht 4 personen

Schil bananen en snijd ze eerst in de lengte

doormidden en dan in de breedte. Gril kort

12 plakken gerookt ontbijtspek

ej}

4 bananen

en heet zodat er mooie grillstrepen ontstaan,

4 el aardbeienjam

maar gaar de banaan niet tot moes. Haal van

2 el BBQ-saus

de grill en houd warm.

1tl gerookt zout

Meng aardbeienjam met BBQ-saus en roer

6 el pindakaas, extra crunchy

gerookte zout door pindakaas.

4 burgerbroodjes

Snijd burgerbroodjes doormidden en toast ze

5

4 burgers à ca. 140 g

op de grill.

versgemalen zwarte peper en zout

Kruid burgers met peper en zout en gril aan

BBQ of grill met gietijzeren rooster voor

beide kanten tot een kerntemperatuur van

54 °C voor een mooi medium rare resultaat.

direct grillen

kernthermometer

Besmeer onderste helften van broodjes met

royale hoeveelheid pindakaas. Leg burgers

Bereidingswijze

erop, verdeel gegrilde bacon en banaan

1. Bereid de BBQ of grill voor op direct grillen en

erover en maak het geheel af met aardbeien”

verhit tot 200 °C. Gril ontbijtspek krokant en

jam-BBQ-saus en de kapjes van de broodjes.

72 | SMULWEB MAGAZINE