Albert Heijn - Folder van 11.01.2021 tot 31.01.2021 - Pagina 73

DUURZAAMHEID

Hoe zit ’t precies?

Klimaatneutrale zuivel … klinkt ingewikkeld. We stelden

5 vragen hierover aan duurzaamheidsexpert

Sophie Snaas. Haar antwoorden maken veel duidelijk.

ni

SP

Expert

SOPHIE SNAAS

is manager duurzaam-

heid bij Royal A-ware, een

©

@

oer-Hollands familiebedrijf

Wat houdt klimaatneutrale

Waarom is verduurzaming

gespecialiseerd in het

zuivel op de boerderij in?

door boeren nodig? ‘We willen de

produceren. rijpen,

versnijden en verpakken

‘Koolstofdioxide (CO) zit zowel inde

natuurlijke belasting van de boerderij op de

van kaas, dagverse zuivel

bodem als in de lucht; wereldwijd ziter twee

omgevingen de natuur zo klein mogelijk

en room en andere verse

foodproducten. Royal

keer zoveel in de bodem als in de lucht. Bij

maken. Onze boeren willen ook graag een

A-ware is al ruim 40 jaar

klimaatneutrale zuivel isde CO diewordt

actieve bijdrage leveren aan het behoud van

uitgestoten bij het produceren gelijk aan de

de natuur. Ook leveren ze met bijvoorbeeld

partner van Albert Heijn.

CO, die in de grond wordt vastgehouden.

kruidenrijk gras een belangrijke bijdrage

Het aantal koeien op de boerderij moet

aan biodiversiteit. Hiermee worden veel

hiervoor in balans zijn met de hoeveelheid

vogels en insecten aangetrokken.’

grasland. De koeien stoten CO uiten de

bodem houdt eenzelfde hoeveelheid CO,

vast in de grond. Zo maken boeren de cirkel

©

rond en zorgen zij voor een CO; -neutrale

Waarom is klimaatneutrale

©

footprint, wat inhoudt dat zij als bedrijf niet

zuivel beter voor de boeren?

Hoe herken je klimaat-

bijdragen aan klimaatverandering.'

‘Zo kunnen de boeren hun bedrijf op een

neutrale zuivel in de winkel?

goede manier doorgeven aan de volgende

‘Albert Heijn heeft samen met Royal A-ware

generatie zonder het klimaat te belasten.

eneen groot aantal boeren het programma

@)

Beter voor Koe, Natuur & Boer ontwikkeld.

De 300 melkveehouders die nu meedoen aan

Wat kunnen boeren

het programma Beter voor Koe, Natuur &

De melk, karnemelk, yoghurt en kaas die

doen om hun land te

Boer van Albert Heijn zijn heel enthousiast,

onder dit programma zijn geproduceerd,

verduurzamen? ‘Als boeren goed

ze zien de uitdagingen ze zijn trots op hun

bevatten het Beter voor Koe, Natuur & Boer-

voor hun grasland zorgen, houdthetland

duurzame melk.”

logo. Dan weet je datje duurzame zuivel

veel CO; vast. Zo zaaien melkveehouders

koopt die door melkveehouders met passie

bijvoorbeeld kruiden in het gras en ploegen

isgeproduceerd. Jekunt dusmeteen goed

ze hetland nietmeer om, om koolstof

gevoel genieten en de zuivel smaakt ook

niette laten ontsnappen. Ook klavers

nogeens heerlijk.”

zijn goed voor de kwaliteit van het land.

Evenals de weidegang van de koeien; de

dieren onderhouden het land op de meest

K +3

HEB JE OOK EEN VRAAG?

Nee

natuurlijke manier door te grazen en te

SLD

bemesten. Op deze manier kunnen boeren

Albert Heijn staat met bijna 1000 winkels midden

in de samenleving. Heb je vragen over duurzaamheids-

VAT:

en koeien een positieve bijdrage leveren aan

onderwerpen, zoals klimaatneutrale zuivel? Mail ze naar

de omgeving.

[email protected] en misschien behandelen

& BOER

we het onderwerp in deze rubriek.

Q

WD

OS

Nc

allerhande