Albert Heijn - Folder van 14.04.2020 tot 24.04.2020 - Pagina 117

WIJNTOER

€

AN

AUSTRALIË

a

9

sŸ °

En:

€

Wijnmaker Brett Sharpe:

Coonawarra

‘Ik houd van ongecompliceerde wijn.

9

4 Melbourne

Dus wilik die zelf ook maken.”

u

>

m meteen maar met de deur

in huis te vallen: wat bete-

‘Het karakter van een wijn wordt niet alleen

kenen die Bin-nummers van

bepaald door de druif en de bodem, maar ook

Lindeman’s? Brett Sharpe, al

door de persoonlijkheid van de wijnmaker’

ruim twintig jaar wijnmaker bij Lindemans,

moet lachen. Het wordt hem vaker

gevraagd. ‘Vroeger werd de wijn van

zorgen voor een lange rijpingsperiode,

wat resulteert in smaakvolle druiven.

Lindeman's in ‘bins’ (vaten) gerijpt. Daar

werden getallen op geschreven die een

te beproeven, samen met zijn jonge bruid.

Het kan bloedheet zijn in Coonawarra.

bepaalde betekenis hadden, zoals het

Hij had eerder Franse en Duitse wijn-

Als we Brett spreken is het 42 graden.

jaartal van de oogst of de assemblage. Om

boeren bezocht en bij hen de kunst van

Deze hete zomer wordt Australië geteisterd

de historie van Lindeman's te benadruk-

het wijnmaken afgekeken. Ook al

door bosbranden, die ook menig wijngaard

ken hebben we die naam in ere gehouden.

verdiende hij zijn brood met zijn dokters-

vernietigd hebben. Brett heeft geluk gehad.

Maar de cijfers hebben een heel andere

praktijk, zodra hij een geschikte plek vond

‘Op dit moment lijkt er gelukkig ook geen

betekenis gekregen … De eerste Bin-wijn,

legde hij een wijngaard aan. Hij was

sprake van smoke taint te zijn, een soort

nummer 65, de Chardonnay, was bijvoor-

daarmee een van de eerste wijnmakers in

rookschade die de smaak van de wijn

beeld het rugnummer van een Canadese

de inmiddels beroemde Hunter Valley.

negatief kan beïnvloeden.”

ijshockeyspeler. Het was de eerste wijn die

we naar Canada exporteerden en op deze

Roestrode aarde

Smaakvolle druiven

manier legden we een link met dat land.’

Brett daarentegen maakt zijn wijnen in

Het karakter van een wijn wordt overigens

De Bin-wijnen zijn zeer populair en Brett

Coonawarra in de staat South Australia.

niet alleen bepaald door de druif en de

Hier komt ruim de helft van de Australi-

bodem, vindt Brett, maar ook door de

weet wel waarom. ‘Ze zijn toegankelijk

en betaalbaar, heerlijk fruitig en makkelijk

sche wijnen vandaan. Coonawarra ligt in

persoonlijkheid van de wijnmaker. Welke

te combineren. Bovendien is de kwaliteit

een landschap zo plat als Nederland. Ooit

van zijn persoonlijke eigenschappen

constant. Je weet dus altijd wat je kunt

lag het land onder zee, daarom zit er veel

kunnen we dan in zijn wijnen herkennen?

verwachten. Weet je wat het is? Onze

kalksteen in de bodem. Eigenlijk gewoon

Hij aarzelt geen seconde. ‘Integer en

oprichter dokter Henry Lindeman, die in

de resten van wat ooit leven is geweest.

oprecht. Weet je, ik heb een persoonlijke

1843 zijn eerste wijnstokken in Australië

Daarbovenop ligt op veel plekken

filosofie en die luidt dat ik alleen wijn

plantte, zei altijd: “Van wijn moet je blij

roestrode aarde; de kleur komt van de

drink die ik lekker vind. De wijnen die ik

maak moet ik dus zelf ook lekker vinden.

worden.” Ik geloof echt dat wij daar nog

hoge concentratie ijzer in de grond.

steeds voor zorgen.’

Coonawarra ligt niet ver van de kust,

Voor mezelf en voor de mensen die van

Na vele omzwervingen als scheepsarts

de zeewind werkt als een verkoelende

onze wijnen willen genieten.”

®

besloot Lindeman zijn geluk in Australië

airconditioner voor de druiven. Ook de

kalkstenen bodem zorgt voor verkoeling,

maar dan van onderaf. Al deze elementen

allerhande