Albert Heijn - Folder van 14.04.2020 tot 24.04.2020 - Pagina 3

er

rr

71

x

VOORWOORD

ee

a

d

d

es

Tortilla's met zoete

aardappel, avocado

em 4

& pulled vega stukjes

(Het recept vind je hier)

à

sl

ST MAAND

Andere tiiden

erwijl ik dit voorwoord schrijf, zijn

Ik hoop echt dat het bij het uitkomen van

Ook fijn van dit seizoen is dat er weer steeds

we net beland in een bizarre,

deze Allerhande alweer iets beter gaat en

meer groente en fruit van Nederlandse

T

onwerkelijke situatie, waarin

we (snel) naar buiten mogen. Want juist

bodem in onze winkels komen. Mijn

iedereen zich zorgen maakt over de

nu het voorjaar zich heeft aangediend en

persoonlijke favoriet is rabarber. Als jong

gezondheid en het welzijn van familie en

de natuur volop bloeit en groeit, is het

meisje plukte ik het al achter de kassen van

vrienden. Het dagelijkse leven speelt zich

buiten zo fijn.

mijn vader. We maakten er warme rabarber-

met name af in en rond huis en alles is

Helaas kan ik niet in de toekomst kijken,

compote van, die we met een schep

anders dan we gewend zijn. De normaal-

maar ik hoop dat, hoe de wereld er dan

vanillevla als toetje aten, heerlijk. Rabarber

ste zaken, zoals eten met vrienden of de

ook uitziet, we je met dit nummer kunnen

is lekker veelzijdig, probeer eens een

kinderen naar clubjes brengen, kunnen

helpen en inspireren. De titel is ‘een beetje

rabarbertaart of rabarber in de salade!

allemaal niet. Zelfs boodschappen doen is

groener’. Waarom? Steeds meer mensen

Groen staat natuurlijk ook voor groente.

een andere beleving geworden.

geven aan dat ze best wat vaker vegeta-

En in dit nummer maken we het je — door

risch willen eten, ook omdat het beter is

de handige ‘groentebollen’ bij onze groente-

voor het milieu. Daarom deze maand veel

rijke recepten — heel makkelijk om aan die

smaakvolle recepten zonder vlees, die

aanbevolen hoeveelheid van 250 gram per

absoluut niet onderdoen voor gerechten

dag te komen. Mijn persoonlijke tip: ik geef

mét vlees. Leuk is ook de uitleg over

m’n kinderen rond een uur of vijf een bak

|

gebruik van smaakmakers die vegetari-

rauwkost, omdat het nog even duurt voor

4

7

sche gerechten voorzien van dat beetje

we aan tafel gaan.

Es

extra ‘umami’ (smaak die onder meer

Ik hoop dat je met alle tips in dit nummer

|

door vlees wordt toegevoegd). In ‘Een

lekker veel inspiratie hebt om iets vaker

dagje vega’ vind je gerechten die de

groente te eten. Maar bovenal hoop ik dat

meeste mensen wel kennen, met een

de situatie in Nederland snel verbetert en

kleine aanpassing waardoor ze vegeta-

verwijs ik voor actueel nieuws vanuit

risch maar toch vertrouwd zijn.

Albert Heijn, tips en suggesties voor thuis

AA

Ik hou dus van naar buiten gaan en ik zal

naar ah.nl/samen.”

dan ook blij zijn als we straks weer lekker

buiten mogen eten. De barbecue staat al

klaar voor de eerste mooie dag dat het

weer kan. Bij ons wordt het meestal een

50/50 BBQ. Met een zoon die geen vlees

Joyce Bierman werkt al 17 jaar voor

eet, kiezen we ervoor om naast een spies

Je

Albert Heijn en is verantwoordelijk

met worstjes ook altijd een vega alternatief

voor Allerhande. Ze woont samen met haar

man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is

te maken. In dit nummer erg lekkere

barbecue-ideeën voor zowel vleeseters als

de keuken, waar wordt gekookt, gegeten

en bijgepraat.

liefhebbers van een vega alternatief.

allerhande