Deen - Folder van 01.04.2020 tot 30.04.2020 - Pagina 17

Hier is pagina 17 van 134 pagina's van de Deen folder, geldig van 01.04.2020 tot 30.04.2020.
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.
HELD VAN DE MAAND
In bed
an
iS
Pecha
Een veld waar asperges
y +
worden geteeld herken
Vanaf de tweede
Ex
je aan de ‘bedden’. Deze
EN
helft van april
ophopingen van zand
zorgen ervoor dat de
en
zijn er weer
witte asperges onder
«1
witte asperges
de grond groeien. Zo
verkleuren ze niet door
verkrijgbaar
de zon en blijven ze mooi
wit. Niet alle asperges
groeien in hetzelfde
tempo: zodra een kopje
WAT, WAAR,
boven de grond komt,
moet de asperge meteen
wanneer
Schillen
met de hand op de juiste
ALS EEN PRO
lengte worden gestoken.
Omdat dit steken zo’n
De witte asperge is familie van de lelie
Asperges schillen lijkt lastig. maar
arbeidsintensief werk is,
en wordt ook wel de ‘koningin van de
valt best mee. Houd een asperge
groenten’ of ‘het witte goud’ genoemd.
vast en schil met een dunschiller
zijn asperges een relatief
dure groente.
Deze speciale status heeft deze groente
vanaf het kopje recht naar beneden
doordat het één van de laatste echte
rondom af. Voorzichtig met het
seizoensgroenten is. Vooral in Limburg
kopje: dit is volgens veel mensen
en Noord-Brabant worden asperges
juist het lekkerste deel
an de
geteeld. Vanaf de tweede helft van april
asperge! Snijd zo'n centimeter
van de onderkant en bewaar de
liggen de verse witte asperges in de
supermarkt. Afhankelijk van het weer
stengels tot gebruik in koud water
in ze som:
ts eerder verkrijgbaar.
Laat ze zo niet te lang liggen. Hoe
Geniet er dan van zo lang als het kan,
dikker de asperge, hoe
eer er
want vanaf 24 juni moet je er weer bijna
na het schillen van de groente
een jaar op wachten!
overblijft. Daarom vallen dikke
asperges onder de hoogste (en
duurste) klasse. Groene asperges
hoef je niet te schillen, een stukje
van de houtachtige onderkant
snijden is genoeg
Voedingsfeiten
Pr 100 gfaméspérge
keal
avan
Salade van rauwe
k
‚draten
T
Haak suikers
vezels,
jn
witte asperges
magnesium
met appel en amandel
calelum
ee
Meng het sap van Vz citroen met 1 eetlepel wittewijnazijn,
fostor
1 theelepel honing, 1 theelepel grove mosterd en
5
30
3 eetlepels olijfolie tot een dressing. Schaaf vervolgens
vitamine C
omg
10 geschilde witte asperges met een mandoline of
Ge
scherpe kaasschaaf in heel dunne linten en meng met
=
x
weze
gement
de dressing. Snijd 2 groene appels in dunne reepjes en
voeg toe aan de salade. Verdeel de salade over een groot
bord en drapeer de aspergelinten erover. Hak 6 eetlepels
4
geroosterde amandelen grof. Bestrooi de salade met de
amandelen en 3 eetlepels tuinkers.
Boodschappe
141202 20
19