Albert Heijn - Folder van 02.05.2021 tot 30.05.2021 - Pagina 19

AZIE

TOM KHA KAI

TIP Liever minder pittig? Gebruik dan

3 Schil en rasp de gember. rasp ook de

1Spaanse peper (lombok) in plaats van de

knoflook. Schep samen met het gemalen

3 rawitpepers, en verwijder eventueel de

korianderzaad, de garam masala, kasuri

zaadlijsten van de peper.

methi, peper. 1/2 tl paprikapoeder, de

TIP Traditioneel eet je gadogado met

yoghurt en 1/2 el olie in een grote kom en

« l pot kippenbouillon (500 ml. Fundo)

lontong, blokjes kleefrijst. In plaats daarvan

meng door elkaar. Voeg de kip toe en

« ólimoenblaadjes (doosje 100 g. diepvries)

kan het ook met witte pandanrijst.

masseer alles goed in. Dek weer af en laat

« 250 g kipfilet

minimaal é uur en het liefst een nacht

» 50 g verse laos (galanga)

BEVAT p.p. 945 kcal: 43 g eiwit: 69 g vet,

marineren.

« 3 stengels citroengras

waarvan 18 g verz. «32 q koolhydraten,

4 Verwarm de oven voor op 220 °C.

« 2 sjalotten

waarvan 19 g suikers 2.6 g zout

Bekleed de bakplaat met aluminiumfolie,

« \blik kokosmelk (400 ml, Fairtrade Original)

12 g vezels - Prijs p.p. € 3.30

leg daar een rooster op. Haal de kip uit de

« Va el vissaus (+ extra om op smaak

marinade en schud de overtollige marinade

te brengen)

eraf. Meng de 1/2 el olie door de overtollige

« 2tlkokosbloesemsuiker (potje 200 g. Biofan)

marinade. Verdeel de kip over het rooster

« lrode peper (of meer naar wens)

en bak ca. 15 min. in het midden van de

« 150 g oesterzwammen (of andere

oven. Neem de kip uit de oven en bestrijk

paddenstoelen naar keuze)

KIP TANDOORI

rondom met de rest van de marinade. Keer

« Vo bakje koriander (à 15 g)

de kip om en bak nog ca. 15 min. Kook

« 2 limoenen

|.

ondertussen de rijst volgens de aanwijzin-

gen op de verpakking. Meng ondertussen

1 Breng een pan met de bouillon (zonder

de rest van de olie met de rest van de

water) en de limoenblaaadjes aan de kook.

« 4 scharrelkippenpoten

paprikapoeder. Bestrijk de bovenkanten

2 Snijd ondertussen de kipfilet in stukjes

« V tl gemalen chilipoeder

van de kip ermee en bak nog ca. 5 min.

van 2à 3 cm en voeg toe aan de bouillon.

« 3 tl paprikapoeder

goudbruin en gaar. Serveer met de rijst.

3 Verwijder ondertussen de eventuele

« V2 tl gemalen kurkuma

TIP Lekker met rijst, parten citroen en in

donkere en harde stukken van de laos en

« Ve tl zout

ringen gesneden rauwe rode ui ernaast.

snijd de wortel in plakken van ca. een }2 cm.

« Vz citroen (uitgeperst)

Je hebt hier een scherp mes voor nodig.

« \tlkorianderzaad

Verwijder de harde onderkant en de

BEVAT p.p. 765 kcal 41g eiwit -43 g vet,

+40 ggember

waarvan 13 g verz.-52 gkoolhydraten,

buitenste blaadjes van de stengels

« 2 tenen knoflook

waarvan 2 g suikers - 0.8 g zout

citroengras en snijd in stukken van 4 cm dik.

« 2 tl garam masala (blikje 75 g,

-2 g vezels Prijs p.p. € 2.05

Snijd de sjalot in parten en halveer de

Euroma by Jonnie Boer)

parten in de breedte. Voeg de laos, het

« 2 tl gedroogd fenegriekblad (kasuri methi)

citroengras en de sjalot toe aan de

« Va tl zwarte peper

kippensoep enlaat alles met de deksel

« 200 ml volle yoghurt (10%)

schuin op de pan 20 min. op laag vuur

* 4 el arachideolie

koken. Schep af en toe het schuimeraf. @)

« 240 g basmatirijst

« vijzel

1 Verwijder het vel van de kippenpoten.

Het vel wordt niet gebruikt. Snijd de kip om

de 2 cm ca. 1/2 cm in en leg op een bord.

Bestrooi met de chilipoeder, \tl paprika-

à

RAe)

Fer

poeder, de kurkuma en het zout. Besprenkel

4

met ca. 2 el citroensap en masseer alle

nel

®

kruiden goed in. Laat ca. 15 min. afgedekt

in de koelkast marineren.

2 Verhit ondertussen een koekenpan

Heerlijke combi van runderreepjes.

Deze vega salade barst van de kleuren,

zonder olie of boter en rooster het

groente. noedels en teriyakisaus.

geuren en smaken. Geïnspireerd op gadogado.

korianderzaad 3-4 min. of totdat het begint

AH Stoommaaltijd beef

met gele rijst, vega kipstukjes en paksoi.

te geuren. Schep in de vijzel en stamp fijn.

teriyaki 450 g € 5.29

AH Maaltijdsalade gadogado 450 g € 499

allerhande